धनिया-पुदीना की चटनी वाले आलू

Samachar Jagat | Monday, 16 Apr 2018 04:26:21 PM
dhaniya pudina chutney ke aloo

इंटरनेट डेस्क। सादा आलू की सब्जी बनाने की बजाय आप आलू में धनिया-पुदीना चटनी मिक्स करके चटनी वाले आलू बना सकती हैं। चटनी वाले आलू बनाने में आसान और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं, आइए जानते हैं चटनी वाले आलू बनाने की विधि............

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सामग्री :-

आलू - 500 ग्राम (छोटे वाले)
तेल- 3 चम्मच
जीरा- आधा चम्मच
हल्दी- आधा चम्मच
लाल मिर्च- आधा चम्मच
धनिया पाउडर- आधा चम्मच
गर्म मसाला- आधा चम्मच
नींबू का रस- आधा चम्मच
हरा धनिया, टमाटर, पुदीने की चटनी
नमक स्वादानुसार

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विधि :-

चटनी वाले आलू बनाने के लिए सबसे पहले आप आलू को उबालकर छील लें। इसके बाद कडाही में तेल गरम करें। 

जब तेल गरम हो जाए तब इसमें जीरा डालें और जब जीरा पक जाए तब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और गर्म मसाला डालें। 

जब ये मसाला अच्छे से पक जाए तब इसमें उबले हुए आलू डालें और अच्छे से मिक्स करें। 

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इसके बाद इसमें हरी चटनी और नमक डालें। कुछ देर पकने के बाद गैस बंद कर दें और इसमें ऊपर से नींबू निचोड़ दें, चटनी वाले आलू बनकर तैयार हैं।

रोटी और चावल के साथ गरमा गरम सर्व करें। 

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