गणेश चतुर्थी स्पेशल : मोतीचूर के लड्डू

Samachar Jagat | Thursday, 13 Sep 2018 07:52:02 AM
Ganesh Chaturthi Special: Motichur Laddu

इंटरनेट डेस्क। भगवान गणेश को मोतीचूर के लड्डू बहुत प्रिय हैं आप भी गणेश चतुर्थी पर घर में मोतीचूर के लड्डू बना सकती हैं । मोतीचूर के लड्डू आसानी से बनकर तैयार हो जाते हैं और ये कई दिनों तक खराब नहीं होते हैं । आइए जानते हैं मोतीचूर के लड्डू बनाने की विधि......

सामग्री :-

मोतीचूर के लिए :-

बेसन - 1 किलो
देसी घी - 1 किलो
पिस्ता

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चाशनी के लिए :-

चीनी - 1 किलो
पीला रंग - 1 ग्राम
इलायची पाउडर - 20 ग्राम
मगज  - 50 ग्राम
दूध - 100 ग्राम

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विधि :-

मोतीचूर के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले बेसन और पानी को अच्छे से मिला लें, इसके बाद कड़ाही में घी गर्म करें, जब घी अच्छे से गर्म हो जाए तब छन्नी की मदद से मोतीचूर या बूंदी बना लें ।

चाशनी बनाने के लिए पानी में चीनी मिलाकर इसे अच्छे से पकने दें । इसमें थोड़ा सा दूध भी मिलाएं, आपको बता दें कि चाशनी में दूध मिलाने से चाशनी की गंदगी निकल जाती है और ये एकदम साफ हो जाती है । जब चाशनी बन जाए तो इसमें  रंग और इलायची पाउडर मिला लें ।

अब इसमें तैयार मोतीचूर या बूंदी डाल कर उबाल आने दें। जब दो उबाल आ जाएं तो गैस को बंद कर दें औैर मिश्रण को दो से तीन मिनट तक रखा रहने दें। कड़ाही से निकालकर इसमें मगज मिलाकर ठंडा करें। ठंडा होने पर इसमें से थोड़ा-थोड़ा मिश्रण हाथ में लेकर लड्डू बना लें। मोतीचूर के लड्डू बनने के बाद गणपति को इसका भोग लगाएं ।

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