पूरी के साथ बनाएं स्वादिष्ट बेसन वाली अरबी

Samachar Jagat | Saturday, 04 Aug 2018 10:32:08 AM
how to make tasty besan wali Arbi

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इंटरनेट डेस्क। बारिश के मौसम में काफी मात्रा में अरबी आती है, आप इसे कई तरीके से बना सकती हैं। हम आपको यहां बेसन वाली अरबी बनाना बता रहे हैं, ये साधारण अरबी से ज्यादा टेस्टी होती है। आप इसे आसानी से घर पर बना सकती हैं, आइए आपको बताते हैं बेसन वाली अरबी बनाने की विधि.....

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सामग्री :-

अरबी- आधा किलो
बेसन - 100 ग्राम
प्याज -आधा कप ( बारीक कटी हुई )
हरी मिर्च - 2 ( बारीक कटी हुई )
जीरा - एक चम्मच
हल्दी पाउडर - एक चम्मच
धनिया पाउडर - एक चम्मच
मिर्च पाउडर - एक चम्मच
तेल
नमक स्वादानुसार 

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विधि :-

बेसन वाली अरबी बनाने के लिए आप सबसे पहले अरबी को अच्छे से धोकर उबाल लें, जब ये ठंडी हो जाए तो इसे छील लें। इसके बाद एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर बेसन को हल्का भून लें। 

बेसन को किसी बर्तन में निकालकर कडाही में तेल डालकर गरम करें, जब तेल गरम हो जाए तो इसमें जीरा डालकर भूनें, इसके बाद इसमें कटी हरी मिर्च और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक सेकें। 

इसके बाद इसमें हल्दी, मिर्च और धनिया पाउडर डालकर इसे मिक्स करें। अब इसमें बेसन डालें और थोड़ा सा पानी डालकर पकने दें। जब ये बन जाए तो इसमें नमक और अरबी डालकर मिक्स करें। 

थोड़ी देर पकने दें, आपकी बेसन की अरबी बनकर तैयार है। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा अमचूर या नींबू का रस भी मिला सकती हैं, इससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाएगा। इस सब्जी को गरमागरम पूरी या पराठे के साथ सर्व करें।

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