ब्रेकफास्ट में बनाए पनीर मंचूरियन

Samachar Jagat | Thursday, 24 Nov 2016 09:59:47 AM
ब्रेकफास्ट में बनाए पनीर मंचूरियन

बात करें चाइनीज पकवानों की तो शायद ही कोई ऐसा हो जिसे चाइनीज खाना पसंद ना हों। बच्चे हो या बड़े सभी लोग इसे बेहद चाव से खाना पंसद खाते है। वहीं मंचूरियन की बात करें तो यह कई तरह से बनाया और खाया जाता है। लेकिन शायद आपनें पनीर मंचूरियन के संगम के बारे में नही सुना होगा। यह बेहद जल्द और सरल तरीके से घर पर बनाया जा सकता है। तो आइए आपको बताते है टेस्टी पनीर मंचूरियन बनाने की आसान विधि के बारे में।

ब्रेकफास्ट में बनाएं नूडल्स समोसे

सामग्री-

250 ग्राम पनीर

1 चम्‍मच अदरक-लहसुन पेस्‍ट

3 चम्‍मच कार्नफ्लोर 

2 शिमला मिर्च 

1 गुच्‍छा हरी प्‍याज

1 चम्‍मच हरी मिर्च पेस्‍ट 

2 चम्‍मच टमैटो सॉस

3 लहसुन

1 प्‍याज

2 चम्‍मच सोया सॉस

2 चम्‍मच तेल

 नमक स्‍वादअनुसार

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विधि-

पनीर मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे मे 2 चम्‍मच कार्नफ्लॉर, अदरक लहसुन पेस्‍ट, हरी मिर्च पेस्‍ट, नमक स्वादानुसार और आधा कप पानी मिलाए और गाढा पेस्‍ट तैयार कर लिजिए। इसके बाद इस घोल में पनीर के कटे टुकड़ों को डाल कर अच्छे से मिक्‍स कीजिए। अब पैन में 1 चम्‍मच तेल गरम करें। उसमें पनीर के क्‍यूब को फ्राई करें और गोल्‍डन ब्राउन होने पर एसे प्‍लेट में निकाल लें। अब पैन में 1 चम्‍मच तेल डाल कर प्‍याज भूनें। उसके बाद उसमें लहसुन, शिमला मिर्च, हरी पत्‍तेदार प्‍याज और नमक डाल कर मध्‍यम आंच पर अच्छे से पकाएं फिर सोया सॉस और टमैटो सॉस डाल कर 2 मिनट तक पकाएं। 

अब आधे कप पानी में 1 चम्‍मच कार्नफ्लोर घोल कर पैन में डालें। जब मिश्रण गाढा होने लगे तब उसमें पनीर मिलाए। इसे हल्‍का-हल्‍का हिलाए जिससे पनीर के टुकड़े टूटे नहीं। जब यह हो जाए तब गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट पनीर मंचूरियन बनकर तैयार है। गरमा गर्म पनीर मंचूरियन को सर्विंग बाऊल में निकाल कर कटी हुई हरी प्याज के पत्ती और कद्दूकस किए हुए पनीर से गार्निश करके नूडल्स या फिर अपने पसंद फ्राइड राइस के साथ सर्व कर सकते है।

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