घर में आसानी से बनाएं कद्दू की इडली

Samachar Jagat | Friday, 14 Sep 2018 11:17:38 AM
Make Pumpkin Idli easily at home

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इंटरनेट डेस्क। इडली एक साउथ इंडियन डिश है और इसे अलग - अलग तरीकों से बनाया जाता है। दाल - चावल की इडली के साथ ही पालक की इडली भी बनाई जाती है । अगर आप चाहें तो कद्दू की इडली भी बना सकते हैं । कद्दू की इडली खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती है और ये आसानी से बनकर तैयार हो जाती है । आइए आपको बताते हैं कद्दू की इडली बनाने की विधि..............

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सामग्री :-

सूजी - 100 ग्राम
कद्दू - दो कप ( कद्दूकस किया हुआ )
ताजा नारियल - एक कप ( कसा हुआ )
काली मिर्च पाउडर - आधा चम्मच
गुड़ - आधा कप
नमक स्वादानुसार

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विधि :-

कद्दू की इडली बनाने के लिए आप सबसे पहले कसे हुए कद्दू में सूजी,  नारियल, काली मिर्च पाउडर,  नमक और गुड़ मिलाएं । 

इसे अच्छे से मिलाकर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर इसके छोटे-छोटे गोले बना लें। इन गोलों को केले के पत्तों में लपेटें और इन्हें भाप में पकाएं । 

अगर आप चाहें तो इन्हें माइक्रोवेव में रखकर भी पका सकती हैं लेकिन इससे इनका स्वाद कम हो जाता है । भाप में पकाने के लिए आप एक बर्तन में पानी गरम करें और उसके ऊपर थाली या प्लेट रखें, अब इस प्लेट में केले के पत्तों में लिपटे हुए गोले रख दें । 

करीब 25 मिनट में ये बनकर तैयार हो जाते हैं । जब ये बन जाएं तो इन्हें केले के पत्तों से बाहर निकालकर नारियल की चटनी या सांभर के साथ सर्व करें । 

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