भगवान शिव को भोग लगाने के लिए बनाएं खीर

Samachar Jagat | Monday, 06 Aug 2018 10:32:01 AM
Make sweet dish Kheer at home

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इंटरनेट डेस्क। सावन माह में शिव पूजा के साथ ही खीर का भी बहुत महत्व होता है, अगर प्रत्येक सावन के सोमवार को भगवान शिव को खीर का भोग लगाया जाए तो वे बहुत प्रसन्न होते हैं। आज सावन का दूसरा सोमवार है, आप भी आज भोलेनाथ को प्रसन्न करने के लिए खीर का भोग लगाएं। आप आसानी से घर में खीर बना सकती हैं, खीर बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है, आइए आपको बताते हैं खीर बनाने की विधि.....

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सामग्री :-

चावल - 100 ग्राम
दूध - 2 लीटर
चीनी -100 ग्राम
इलायची - 4 पिसी हुई
बादाम - 8 से 10 बारीक कटे
काजू  - 8 से 10 बारीक कटे
चिरौंजी - एक बड़ी चम्मच
किशमिश - 8 से 10 धुली हुई
मखाने  - 7 से 8 कटे हुए
2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल
5 से 6 पत्ती केसर
घी

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विधि :-

खीर बनाने के लिए आप सबसे पहले चावल साफ करके अच्छी तरह धो लें,  बर्तन में दूध डालकर इसमें आधा कप पानी मिलाएं और गैस पर गर्म करने रख दें। दूध में उबाल आने के बाद इसमें चावल डालकर 8 से 10 मिनट तक मध्यम आंच पर बड़े चम्मच से चलाते हुए पकाएं।

जब चावल गलकर अच्छी तरह पक जाएं, तो दूध में चीनी डालकर मिलाएं। चीनी घुलने के बाद दूध में नारियल का बुरादा, मखाने, बादाम, काजू और चिरौंजी डालकर, खीर गाढ़ी होने तक लगभग 8 से 10 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं।

जब खीर गाढ़ी हो जाए तो इसमें पिसी हुई इलायची, केसर और किशमिश मिलाकर 2 मिनट तेज आंच पर पकाने के बाद गैस बंद कर दें, खीर बनकर तैयार है।

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