नूडल्स समोसे

Samachar Jagat | Tuesday, 10 Oct 2017 11:20:48 AM
Noodles samosa

इंटरनेट डेस्क। आप सुबह के नाश्ते में अगर कुछ अलग बनाने की सोच रही हैं तो आप नूडल्स समोसे बना सकती हैं। नूडल्स समोसे इंडो-चाइनीज डिश है। ये बाहर से तो आम समोसे जैसे ही लगते हैं लेकिन अंदर से इनका स्वाद चाइनीज डिश की तरह होता है। आइए आपको बताते हैं नूडल्स समोसे बनाने की विधि.....

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सामग्री :-

नूडल्स - 1 कप उबले हुए
लहसुन की कलियां - 5,6 कटी हुई
प्याज -1 बारीक कटा हुआ
शिमला मिर्च - 1 बारीक कटी हुई
गाजर - 1 बारीक कटा हुआ
पत्तागोभी - 1 कप बारीक कटी हुई
स्वादानुसार नमक
सोया सॉस - 2 छोटा चम्मच
विनेगर - 1 छोटा चम्मच
अजीनोमोटो - 1 छोटा चम्मच
मैदा - 2 कप
आटा - 1 कप
कलौंजी - आधा छोटा चम्मच
तलने के लिए तेल
अजवाइन - एक छोटा चम्मच

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विधि :-

सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें लहसुन, प्याज डालें और तल लें। इसके बाद इसमें गाजर, शिमला मिर्च और पत्तागोभी डालकर 2-3 मिनट तक भूनें।

इसमें नमक, सोया सॉस, विनेगर, अजीनोमोटो और उबले नूडल्स मिक्स करें। समोसे में भरावन के लिए मिश्रण तैयार है, अब एक बर्तन में मैदा, आटा, नमक, कलौंजी, अजवाइन और तेल मिलाकर पानी से आटा गूंद लें।

तैयार आटे की छोटी लोइयां बनाएं, हर लोई को पूरी के आकार में बेलकर बीच में से आधा काट लें। इसके बीच में नूडल्स रखकर समोसे के आकार में बनाएं।

पानी लगाकर किनारे आपस में चिपका लें, इसी तरह सभी समोसे तैयार कर लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म होने के लिए रखें, जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें समोसे डालकर सुनहरा होने तक तल लें।

जब समोसे अच्छी तरह सिक जाएं तो इन्हें तेल से बाहर निकाल लें और गर्मागर्म नूडल्स समोसे को चटनी के साथ सर्व करें।

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