मूंगफली ठेचा

Samachar Jagat | Monday, 21 Nov 2016 02:31:06 PM
मूंगफली ठेचा

ठेचा एक तरह की पारंपरिक सूखी चटनी होती है, जो खाने के स्वाद को दुगुना कर देता है, ये न केवल खाने के स्वाद को बढ़ाता है बल्कि ये बदलते मौसम में एक औषधि की तरह काम करता है, आइए आपको बताते हैं मूंगफली ठेचा बनाने की विधि...

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सामग्री :-

मूंगफली - आधा कप
हरी मिर्च - 5-6
लहसुन - 7-8 कली
भुना ज़ीरा पाउडर - आधा चम्मच
हींग - एक चुटकी
नमक- स्वादानुसार
तेल - 2 चम्मच

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विधि :-

सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर साबुत जीरा और एक चुटकी हींग डालें। अब  मूंगफली के दाने, लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का सा फ्राई कर लें।

इस सामग्री को एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें, जब फ्राई की हुई मूंगफली ठंडी हो जाए तब सभी सामग्री को मिक्सी ज़ार में डालकर दरदरा पीस लें, स्वादिष्ट मूंगफली का ठेचा बनकर तैयार है, इसे चपाती, दाल चावल के साथ सर्व करें।

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