ऐसे तैयार करें घर में सब्जियों में डाला जाने वाला स्वादिष्ट मसाला

Samachar Jagat | Thursday, 14 Jun 2018 10:50:20 AM
Prepare a delicious spices masala for vegetables

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इंटरनेट डेस्क। अधिकतर सभी घरों में सब्जी का स्वाद बढ़ाने के लिए बाजार से लाए हुए मसालों का प्रयोग किया जाता है। इन मसालों को सब्जी में डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। आजकल बाजार में अलग-अलग ब्रांड के मसाले उपलब्ध होते हैं, इसके साथ ही अलग-अलग सब्जियों में डाले जाने वाले मसालों को अलग-अलग पैकिंग में उपलब्ध करवाया जाता है।

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अगर आप चाहें तो बाजार से मसाले लाने के बजाय इन्हें घर में भी तैयार कर सकती हैं। हम आपको यहां ऐसे मसाले के बारे में बता रहे हैं जिसे सभी सब्जियों में मिलाया जा सकता है। आइए जानते हैं कैसे तैयार किया जाता है घर में सब्जियों का स्वाद बढ़ाने वाला स्वादिष्ट मसाला......

सामग्री :-

काली मिर्च - 2 छोटा चम्मच
सोंठ - 2 छोटा चम्मच
अजवाइन - 2 छोटा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 2 छोटा चम्मच
जीरा - 3 बड़ा चम्मच
धनिया - 3 बड़ा चम्मच
दालचीनी - 2 इंच टुकड़ा
इलाइची - 3 बड़ी
इलाइची - 8 छोटी
3 फूलचक्री

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विधि :-

मसाला बनाने के लिए सबसे पहले सोंठ और लाल मिर्च को छोड़कर, बाकी सभी मसालों को बर्तन में डालकर अच्छे से भून लें। 

अब इन मसालों को मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें। अब इस पिसे हुए मसाले में सोंठ, सादा नमक, काला नमक, अमचूर पाउडर, हींग और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर इसे दोबार मिक्सी में पीस लें। 

सब्जियों में डालने के लिए स्पेशल मसाला बनकर तैयार है। आप इसे दो-तीन महीने तक आराम से काम में ले सकती हैं। इसके साथ ही आप इस मसाले का प्रयोग सभी सब्जियों में कर सकती हैं। अगर आप ज्यादा या कम मसाला बनाना चाहती हैं तो सामग्री को अपने हिसाब से घटा-बढ़ा सकती हैं।

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