शिमला मिर्च का रायता

Samachar Jagat | Friday, 19 May 2017 05:10:02 PM
शिमला मिर्च का रायता

रायते को कई तरीकों से बनाया जाता है, आपने बूंदी का रायता तो कई बार बनाया होगा लेकिन आपको ये जानकर आश्चर्य होगा कि शिमला मिर्च का रायता भी बनाया जाता है। शिमला मिर्च  का रायता बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसे फटाफट तैयार किया जा सकता है। चलिए आपको बताते हैं शिमला मिर्च का रायता बनाने की विधि.....

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सामग्री :-

शिमला मिर्च  - 1/4 कप बारीक कटी
गाढ़ा दही - 1 कप
हरी मिर्च - 1 बारीक कटी
स्वादानुसार पिसी काली मिर्च
नींबू का रस - एक चम्मच
हरी धनिया पत्तियां, बारीक कटी
स्वादानुसार नमक

सजावट के लिए :-

धनिया पत्तियां, कटी
जीरा पाउडर

रवा केसरी

विधि :-

शिमला मिर्च में नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए रख दें।

इसके बाद बर्तन में दही, नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर फेंटे। अब दही के मिश्रण में हरी मिर्च, हरी धनिया और नींबू मिली शिमला मिर्च डालकर मिलाएं।

फिर रायते में पिसी काली मिर्च डालकर मिलाएं। शिमला मिर्च का रायता बनकर तैयार है। इसे धनिया पत्तियों और जीरा पाउडर से गार्निश करके बिरयानी, पुलाव या खाने साथ सर्व करें।

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