तीज स्पेशल : घर पर बनाएं स्वादिष्ट घेवर

Samachar Jagat | Monday, 13 Aug 2018 01:09:40 PM
Teej special: Make delicious Ghevar at home

इंटरनेट डेस्क। सावन माह की तीज महिलाओं के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण होती है। महिलाएं इस दिन माता पार्वती की पूजा करती है। पूजा में घेवर का होना बहुत आवश्यक होता है इसी कारण तीज के त्योहार पर अगर सबसे ज्यादा किसी चीज की मांग रहती है वो है घेवर। वैसे तो सभी घरों में घेवर बाजार से खरीदकर ही लाया जाता है। आप बाजार से लाने के बजाय इस तीज पर घेवर घर में ही बनाएं। आपको बता दें कि घेवर आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। चलिए आपको बताते हैं घेवर बनाने की विधि....

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सामग्री :- 

मैदा - 2 कप
घी - 2 चमम्च
चीनी - 3 कप
थोडा-सा इलायची पाउडर
थोडा सा केसर
4 इंच की स्टील की रिंग
तलने के लिए घी
ड्राई फ्रूट्स - सजावट के लिए

विधि :- 

घेवर बनाने के लिए सबसे पहले आप मैदा में घी, पानी व केसर मिलाकर पतला घोल बना लें। एक कडाही में घी गर्म करें। इसमें स्टील का रिंग रखें, अब रिंग के अंदर धीरे-धीरे मैदा का तैयार घोल डालें। 

घोल को रिंग के अंदर तब तक डालते रहें, जब तक कि उसकी मोटाई आधा इंच न हो जाए। फिर इसे तेज आंच पर गुलाबी होने तक तलें। अब इसे रिंग सहित बाहर निकालें। 

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एक तार की चाशनी बनाएं। इसे घेवर के ऊपर डालें और ड्राई फ्रूट्स से सजाकर सर्व करें। अगर आप चाहें तो घेवर के ऊपर मावा लगाकर मावे वाला घेवर भी बना सकती हैं। 

इसके लिए आपको दूध से मावा तैयार करना होगा और घेवर पर ड्राई फ्रूट्स लगाने से पहले मावा लगाना होगा।

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