महाशिवरात्रि पर भगवान शंकर को लगाएं सिंघाड़े की कतली का भोग

Samachar Jagat | Tuesday, 13 Feb 2018 05:22:01 PM
To Lord Shiva on the Mahashivaratri, please take Singhare ki barfi
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इंटरनेट डेस्क। महाशिवरात्रि के दिन अधिकतर सभी शिव भक्त व्रत रखते हैं। ऐसे में इस दिन व्रत या उपवास में खाए जाने वाले व्यंजन बनाए जाते हैं। कुछ व्यंजन ऐसे भी हैं जो केवल इसी खास दिन बनाए जाते हैं जैसे सिंघाड़े की कतली, सिंघाड़े का हलवा और आलू का हलवा आदि।

हम आपको शिवरात्रि पर बनाए जाने वाली सिंघाड़े की कतली बनाने की विधि बता रहे हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है। चलिए आपको बताते हैं सिंघाड़े की कतली बनाने की विधि............

केरल की स्पेशल डिश चने की दाल विथ कोकोनट ग्रेवी

सामग्री :-

सिंघाड़े का आटा - 100 ग्राम

घी - एक टेबल स्पून

चीनी - 100 ग्राम

इलाइची - 4 (छीलकर कूट लीजिए)

तमिलनाडु की स्पेशल डिश पोंगल

विधि :-

कडाही में घी डालकर गरम करें, घी में सिंघाड़े का आटा डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।

भुने हुए आटे में तीन गुना पानी और चीनी मिलाकर चम्मच से चलाते जाएं। 

उबाल आने के बाद 4-5 मिनिट तक पकाएं। सिंघाड़े का गाढ़ा हलुवा जैसा बन जाएगा।

स्वीट डिश में बनाएं गाजर का हलवा

एक थाली में घी लगाकर चिकना करें और सिंघाड़े के हलुवे को थाली में डालकर पतला (आधा इंच की मोटाई में) फैलाकर जमा दें। 

ठंडा होने पर चाकू से अपने मनपसन्द आकार में काट लें। 

कतलियों को प्लेट में रखें और व्रत के खाने में खाएं।

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