Recipe: इस प्रकार घर पर बनाएंगे दम आलू की सब्जी तो चाटते रह जाएंगे अंगुलियां

Samachar Jagat | Wednesday, 17 Feb 2021 02:17:33 PM
Dum Potato Vegetable Recipe

इंटरनेट डेस्क। भोजन में आलू की सब्जी को लोगों द्वारा बहुत ही पसंद किया जाता है। आज हम आपको घर पर ही स्वादिष्ठ दम आलू बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इस विधि से दम आलू बनाने पर आप अंगुलियां ही चाट जाएंगे। 

सामग्री: 
आलू - आधा किलो
कसूरी मेथी - आधा चम्मच
मैश्ड आलू - सौ ग्राम
पनीर - सौ ग्राम
गरम मसाला - एक चम्मच
घी - एक चम्मच
बटर - एक चम्मच
क्रीम - एक चम्मच
स्वादानुसार लाल मिर्च
स्वादानुसार नमक
ग्रेवी के लिए सामग्री: प्याज - चार
गरम मसाला - आधा चम्मच
आवश्यकतानुसार नमक
घी - एक चम्मच
टमाटर प्यूरी - दो सौ ग्राम

बनाने का तरीका:  सर्वप्रथम प्याज की ग्रेवी बनाएंगे। पैन में घी गर्म कर इसमें सभी सामग्री डालें। प्याज को सुनहरा होने दें। इसी प्रकार टमाटर की ग्रेवी बनाए। अब आलू को डीप फाई करें। आलू ठंडा होने के लिए रख दें। इस दौरान भरावन बनाए। मैश्ड आलू और पनीर का मिश्रण बनाकर आलू के बीच में भरें। अब प्याज और टमाटर को एक साथ पकाए।

इसमें गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और कसूरी मेथी डालकर एक-दो मिनट पकाएं। अब इसमें बटर और क्रीम डाल दें। अब तैयार आलू को इसमें डालकर 5 मिनट तक पकाएं। इस प्रकार आपकी दम आलू की सब्जी बनकर तैयार हो जाएगी। 
 



 
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