अखरोट का सेवन आप सभी ने किया होगा । अखरोट का सेवन सबसे ज्यादा कच्चा या भूनकर किया जाता है। अखरोट, सभी नट्स की तरह, हाई इन फैट होते हैं, लेकिन यह ज्यादातर पॉलीअनसेचुरेटेड फैट के रूप में होता है, जिससे हमें महत्वपूर्ण फैटी एसिड ओमेगा -3 मिलता है।
अखरोट में महत्वपूर्ण फाइटोकेमिकल्स के साथ-साथ उच्च स्तर के पॉलीअनसेचुरेटेड फैट शामिल होते हैं, जो मस्तिष्क के स्वास्थ्य और कार्य में मदद कर सकते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड न केवल मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में, बल्कि मस्तिष्क संकेतन और न्यूरोजेनेसिस में सुधार करने में भी भूमिका निभाते हैं।
1. एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
अखरोट में अन्य नट्स की तुलना में एंटीऑक्सीडेंट अधिक होती है। विटामिन ई, मेलाटोनिन, और पॉलीफेनोल्स के रूप में जाने जाने वाले पौधे पदार्थ अख़रोट में प्रचुर मात्रा में होते है।
2. ओमेगा -3 स्रोत
अखरोट में किसी भी अन्य अखरोट की तुलना में अधिक ओमेगा -3 फैट की मात्रा होती है। अल्फा-लिनोलेनिक एसिड एक ओमेगा -3 लिपिड है जो पौधों, विशेष रूप से अखरोट (ALA) में पाया जाता है। यह एक आवश्यक फैट है, जिसका अर्थ है कि आपको इसे अपने भोजन के माध्यम से प्राप्त करना चाहिए।
4.आंतो को बनता है स्वस्थ
आप जो खाते हैं उसका आपके माइक्रोबायोटा की संरचना पर बड़ा प्रभाव पड़ता है। अपने माइक्रोबायोटा और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का एक तरीका अखरोट खाना है।
5. ब्लड प्रेशर का खतरा कम हो सकता है
अखरोट हृदय रोग के जोखिम वाले लोगों के ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है। अखरोट, जब कम फैट वाले खाने के साथ ऐड किया जाता है, तो हृदय रोग के जोखिम को कम करता है
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