बैंगनी आलू आलू का छिलका बैंगनी रंग का होता है और इसका स्वाद सामान्य आलू से अलग होता है।ये आलू दक्षिण अमेरिका में उगते हैं । बैंगनी आलू की बनावट आम आलू की तरह ही होती है, लेकिन इनमे पोषण तत्व जयदा होता है जो सफेद आलू की तुलना में अधिक फायदेमंद होते हैं।
आइए नजर डालते हैं बैंगनी आलू के फायदों पर:
1. कैंसर के खतरे को कम करें
बैंगनी आलू में कैंसर रोधी गुण होते हैं। वे कोशिकाओं में ट्यूमर के निर्माण के जोखिम को भी कम कर सकते हैं। बैंगनी आलू के सेवन से आंतों और कोलन में ट्यूमर बनने की संभावना कम हो सकती है।
2. ब्लड प्रेशर
बैंगनी आलू हाई ब्लड प्रेशर और लो ब्लड प्रेशर दोनों में फायदेमंद होता है। बैंगनी आलू के सेवन से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक दोनों तरह के ब्लड प्रेशर को कम किया जा सकता है।
3. पेट का स्वास्थ्य
प्राकृतिक आलू में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो पेट की सेहत को ठीक रखने में मदद करते हैं। वे फाइबर में उच्च हैं जो उन्हें आंतों के स्वास्थ्य के लिए सही होते हैं।
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