लाइफस्टाइळ डेस्क। श्राद्ध पक्ष के खत्म होने के बाद अब देश में त्योहारों का सीजन शुरू होगा। नवरात्रि के व्रत 7 अक्टूबर से शुरू हो रहे हैं। नवरात्रि 14 अक्टूबर तक रहेगी। 9 दिन के व्रत के दौरान आप कई रेसिपी ट्राई करते हैं। आज हम आपको कच्चे केले की टिक्की की रेसिपी लेकर आएं है। ये व्रत के दौरान खाने में आपको बहुत ही टेस्ट और स्वादिष्ट लगेगी।
तो आइये जानते हैं कच्चे केले की टिक्की की रेसिपी के बारे में...
कच्चे केले की टिक्की बनाने के लिए सामग्री
कच्चे केले- 6, सिंघाड़े का आटा/ कुट्टू का आटा -2 चम्मच, हरी मिर्च -4 बारिक कटी हुई, धनिया पाउडर- एक छोटा चम्मच, गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच, काली मिर्च पाउडर -आधा छोटा चम्मच, -नींबू रस-1 टेबल स्पून, हरा धनिया- बारीक कटा हुआ, सेंधा नमक -स्वादनुसार, घी - टिक्की तलने के लिए।
बनाने का तरीका इस प्रकार है...
कच्चे केले की टिक्की बनाने के लिये सबसे पहले केले को अच्छे से धो लें और इसके बाद कूकर में डालकर उबाल लें। केले उबलने के बाद आप उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें। केले ठंडे हो जाए तो एक-एककर उनका छिलका उतारकर अच्छे से मैश कर लें। केले अच्छे से मैश होने के बाद आप उसमें सिंघाड़े का आटा, सेंधा नमक, हरा धनिया, काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च और गरम मसाला डालकर अच्छे से आटा गूंथ लें।
अब इसमें पानी का प्रयोग नहीं करना चाहिए। आटे को ढ़क कर रख दें। 15 मिनट पर बाद आटे की टिक्की बना लें। इसके बाद एक कढ़ाई में घी को गर्म करें और एक बार में तीन चार टिक्की कढ़ाई में डालें।
जब एक तरफ से टिक्की ब्राउन हो जाए तो उसे पलट कर दूसरे तरफ से सेकें। सारी टिक्कियोंं को ऐसे ही तल लें। अब आपकी सभी टिक्की बनकर तैयार है। अब आनंद लीजिये गरमागर्म आप टिक्की का।
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