अब आप घर पर भी बना सकते हैं गाजर की स्वादिष्ट बर्फ, रेसिपी यहाँ

Samachar Jagat | Tuesday, 30 Nov 2021 01:27:32 PM
Now you can also make tasty ice of carrots at home, Recipe here

आज तक आपने कई बार गाजर का हलवा बनाया होगा लेकिन आज हम गाजर की बर्फी बनाना सीख रहे हैं. जो खाने में तो बहुत ही स्वादिष्ट होती है और सेहत के लिहाज से भी अच्छी होती है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी-

गाजर - 500 ग्राम, मावा - 250 ग्राम, चीनी - 1 कप, काजू पाउडर - 1/2 कप, घी - 2 चम्मच, काजू - 10, पिस्ता - 10, हरी इलायची - 6, फुल क्रीम दूध - 1 कप


 
1- सबसे पहले गाजर को छीलकर गाजर को कद्दूकस कर लें।

2- अब इस कद्दूकस की हुई गाजर को गर्म दूध में डालकर अच्छे से पकाएं.

3- पकी हुई गाजर सारा दूध सोख लेगी। फिर ऊपर से थोड़ा सा घी डालकर कुछ देर पकाएं।

4- अब चीनी डालकर अच्छे से पकाएं.

5- अब मावा के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें और इसे दूध और गाजर के मिश्रण में मिला दें. और सूखने तक पकाएं।

6- जब मिश्रण अच्छे से पक जाए तो इसमें पिसी हुई इलाइची पाउडर और काजू डालें।

7- अब एक प्लेट में घी डालकर अच्छी तरह फैला लें। और इसमें तैयार मिश्रण डालें। फिर ऊपर से काजू पिस्ता डालकर कुछ देर के लिए छोड़ दें।

8- आपकी गाजर की बर्फ तैयार है, अब आप इसे अपने मनपसंद आकार में काट लें.



 

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