Pineapple Chutney Recipe : गर्मियों में बॉडी हीट मारती है, इसे ठंडा रखना जरूरी है, फ्रूट चाट की जगह ऐसे बनाएं पाइनएप्पल की चटनी, रेसिपी नोट करें?

Samachar Jagat | Saturday, 17 Apr 2021 11:52:30 AM
Pineapple Chutney Recipe: Body heat kills in summer, it is important to keep it cool, make pineapple sauce, recipe instead of fruit licking, note the recipe?

लाइफस्टाइल डेस्क। गर्मियों में बॉडी हीट मारती है। इसलिये शरीर को ठंडा रखना बहुत जरूरी है। हम यदि गर्मी में शरीर में ठंडे लिक्विड पदार्थ नहीं डालेंगे तो परेशानी पैदा होगी। इसलिये ही गर्मियों में डॉक्टर ज्यादा से ज्यादा फलों के सेवन की बात कहते हैं। कई लोगों को डेली फल खाना पसंद नहीं है। तो आज हम ऐसे लोगों के लिए ही लेकर आए हैं फ्रूट चाट या चटनी। जिसे आप कभी भी खा सकते हैं। वीकेंड लॉकडाउन पर आज हम आपको पाइनएप्पल (अनानास) चटनी बनाना सिखाएंगे।

तो आइये जानते हैं पाइनएप्पल चटनी रेसिपी के बारे में...

सामग्री
-1 कप नारियल
-2 कप पका अनानास
-2 हरी मिर्च
-2 इंच का टुकड़ा अदरक
-स्वादानुसार नमक
-1/2 कप पानी
-2 सूखी लाल मिर्च
-1 टी स्पून सरसों के बीज
-1 कप दही
-1 टेबल स्पून तेल
-1/2 टी स्पून सरसों के दाने
-2 साबुत लाल मिर्च
-एक गुच्छा कढ़ीपत्ता

बनाने का तरीका इस प्रकार है...

अनानास को हरी मिर्च, अदरक, नमक और आधा कप पानी के साथ पकाएं। जब तक अनानास नरम और बनावट में मुलायम न हो जाए, तब तक इसे पकाते रहें। इसके बाद अदरक को बाहर निकाल लें।

नारियल और लाल मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें। क्रश सरसों के बीज इसमें एड करें। पके अनानास के साथ मिलाएं। कुछ देर उबलने दें, फिर आंच से उतार लें। दही को अच्छी तरह से फेंटें फिर इसमें अच्छी तरह से मिला लें।

दूसरी तरफ एक पैन में तेल गरम करें और साबुत सरसों के दाने डालें और चटकने दें। लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डालें। पके हुए अनानास के ऊपर इस तड़के को डालें। अच्छी तरह से मिलाएं। लीजिये तैयार है आपकी पाइनएप्पल की चटनी। अब इसे सर्व कर सकते हैं।
 



 

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