गर्मी के दिनों में लोग रायता खाना पसंद करते हैं और वे कई तरह के रायते बनाते और खाते हैं. अगर आपको भी रायता पसंद है तो आज हम आपको आलू-दही का रायता बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। यह बहुत ही आसान है और इसे बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। तो आइए जानते हैं कैसे बनेगा आलू-दही का रायता।
आलू-दही का रायता बनाने की सामग्री-
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
आधा चम्मच भांग
2 से 3 बड़े आलू (उबले हुए)
2 हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक कटा हुआ
150 ग्राम दही
कटा हुआ लहसुन की 3 कलियाँ
लहसुन की 3 कलियाँ और एक लाल सूखी मिर्च का पेस्ट
नमक स्वादानुसार
आलू-दही का रायता बनाने की विधि - इसे बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें. अब इसके बाद दही में लहसुन और लाल सूखी मिर्च का पेस्ट, नमक डालें. - अब इसमें उबले आलू के टुकड़े भी डाल दें. फिर दूसरे पैन में तेल गर्म करें। जीरा, हींग और कटा हुआ लहसुन डालें और डालें और कटा हुआ लहसुन डालें। अब इसे तैयार आलू के दही में डालें और फिर ऊपर से हरी मिर्च और हरा धनिया डाल दें. अब सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। फिर इसमें थोड़ा सा पानी डालें ताकि यह ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला न हो। अपनी राय तैयार रखें। आप इसे धनिया पत्ती डालकर सर्व करें।
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