Recipe: गर्मी में लें स्वादिष्ट गुलकंद कुल्फी का मजा, ये है बनाने का आसान तरीका

Samachar Jagat | Tuesday, 20 Apr 2021 10:55:14 AM
Recipe: enjoy delicious Gulkand Kulfi in summer

इंटरनेट डेस्क। गर्मी के मौसम में खाने को कुल्फी मिल जाए तो फिर उसके कहने ही क्या है। बहुत ही कम लोग होंगे जिन्हें कुल्फी खाना पसंद नहीं है। आज हम आपको घर पर ही स्वादिष्ट गुलकंद कुल्फी बनाने की रैसिपी बताने जा रहे हैं।  

जरूरी सामग्री: 
बादाम- दो सौ ग्राम
गुलाब की पत्तियां- चालीस ग्राम
चीनी- 70 ग्राम
केसर- आठ से दस रेशे
गुलकंद- तीस ग्राम
फुलक्रीम दूध- 1.5 लीटर
खोया- अस्सी ग्राम
पानी- तीन कप

बनाने की विधि: 
-सर्वप्रथम पैन में दो कप पानी में बादाम को उबाल लें। ठंडी होने के बाद बादाम को छील कर उसका आधे कप दूध से पेस्ट बना लें। 
-इसे बाद एक बर्तन में आधा कप पानी, चीनी और गुलाब की पत्तियां डालकर चाशनी बना लें। 
- एक बर्तन में दूध में केसर डाल लें। 
- अब एक में पैन में दूध को आधा होने तक पका लें।
- अब इसमें खोया, चाशनी, केसर वाला दूध, गुलकंद और बादाम का पेस्ट डालकर  गाढ़ा होने तक पका लें। 
-ठंडा होने के बाद इसे कुल्फी के सांचे में डालकर पांच घंटे के लिए फ्रीज में रख दें। 
-इस प्रकार आपकी स्वादिष्ट गुलकंद कुल्फी बनकर तैयार हो जाएगी। 



 

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