हम सभी को बाहर का खाना बहुत पसंद है पर बाहर का खाना हम रोज तो नहीं खा सकते तो हम आज आप को बताएंगे कि आप रेस्टुरेंट के जैसा पास्ता घर पर कैसे बनाए और अपने घर वालो के साथ इसका आनंद उठाएं।
रेड सॉस पास्ता बनाने की सामग्री
- पास्ता – 2 कप (160 ग्राम)
- टमाटर – 4 (400 ग्राम)
- टोमैटो सॉस – 1/4 कप
- ऑलिव ऑयल तेल – 2 से 3 टेबल स्पून
- अलग अलग रंगों की शिमला मिर्च – 1 या 2
- मशरूम – 5 से 6
- बीन्स – 1 मुट्ठी
- बेसिल लीव्स – 8 से 10
- अदरक का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- चिल्ली फ्लेक्स – 1/4 छोटी चम्मच
- ऑरिगेनो – 1/2 छोटी चम्मच
- नमक – 1.5 छोटी चम्मच या स्वादानुसार
- मॉजेरीला चीज़ – गार्निश करने के लिए
रेड सॉस पास्ता बनाने की विधि
-एक नॉन स्टिक पैन को गैस पर चढ़ाए इस में ऑलिव ऑयल डालें और गर्म करें.
- टमाटर, अदरक को मिक्सी में डाल कर अच्छा पेस्ट बना ले।
- पैन में लहसुन को छोटा-छोटा टुकड़े काट कर भून ले।
- पैन में छोटा प्याज काट कर डालें और चम्मच से चलाएं।
- 2 मिनट बाद पैन में पीसी हुईं टोमैटो प्यूरी डालें और भून ले।
-अब इसमें नमक डालें.
-इसे कुछ देर ढंक कर पकाएं और पास्ता सॉस तैयार है।
-दूसरी तरफ अपने पसंद की सब्जियों को भून ले
- एक पैन में ऑलिव ऑइल डालें और सब्जियां और सॉस डाल कर चलाए
-आखिर में उबले हुए पास्ता को इसमें मिला कर सर्व करें।
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