Recipe: होली पर मेहमानों को खिलाएं घर पर बनी काजू कतली, ये है बनाने का आसान तरीका

Samachar Jagat | Saturday, 27 Mar 2021 11:40:37 AM
Recipe: Make delicious Kaju katli at home on Holi

इंटरनेट डेस्क। रंगों का त्योहार होली रविवार को देशभर में बनाया जाएगा। कोरोना वायरस के बढ़ते संक्रमण के कारण बहुत से लोगों ने बाहर की मिठाइयों से दूरी बना रखी है। इसी कारण आज हम आपको घर पर ही स्वादिष्ट काजू कतली बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इस काजू कतली के माध्यम से आप अपने मेहमानों का शानदार स्वागत कर सकते हैं। 

आवश्यक सामग्री:
काजू- आधा किलो 
गुड़- सवा सौ ग्राम
पानी- पचास मिली
गार्निश के लिए पिस्ता

बनाने की विधि:
- सर्वप्रथम काजू को ग्राइंडर में पीस लें 
- इसके बाद गैस पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही में धीमी आंच पर पानी में गुड़ को पिघलाएं। 
- अब पीसे हुए काजू को कड़ाही में डालकर उसे अच्छी प्रकार से मिलाएं। इस मिश्रण को धीमी आंच पर पांच मिनट तक पकाएं। 
- मिश्रण को ठंडा होने के बाद इसे दो बटर पेपर के बीच में रखकर बेल लें। 
- बेलन के माध्यम से आप इस मिश्रण को आवश्कतानुार पतला या मोटा कर सकते हैं। 
- इसके बाद आप ऊपर वाले बटर पेपर को हटाकर काजू कतली को पिसे हुए पिस्ते से गार्निश करे। आधे घंटे बाद आप इसे चाकू की सहायता से हीरे के आकार में काट लें। इस प्रकार आपकी काजू कतली बनकर तैयार हो जाती है। 
 



 
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