Recipe: इस प्रकार घर पर ही बनाएं स्वादिष्ट राजस्थानी मलाई मिर्च, चाट जाएंगे अंगुलियां 

Samachar Jagat | Wednesday, 07 Apr 2021 01:06:12 PM
Recipe: Make Rajasthani Malai Mirch like this at home

इंटरनेट डेस्क। हरी मिर्च की सब्जी भला किसे पसंद नहीं है। कुछ लोगों द्वारा तो हरी मिर्च के अचार को भी बहुत ही पसंद किया जाता है। आज हम आपको घर पर ही स्वादिष्ट राजस्थानी मलाई मिर्च बनाने की रैसिपी बताने जा रहे हैं। हरी मिर्च को छोंकने के बाद इसमें मलाई मिलाने से इसका तीखापन कम होने के साथ ही स्वाद बढ़ जाता है। 

जरूरी सामग्री-
हरी मिर्च - सौ ग्राम
क्रीम - दो से तीन टेबल स्पून
तेल - एक टेबल स्पून
जीरा - आधी छोटी चम्मच
हींग - एक पिंच
धनिया पाउडर - एक छोटी चम्मच
सौंफ पाउडर - एक छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर - एक चौथाई छोटी चम्मच
अमचूर पाउडर - आधी छोटी चम्मच
नमक - स्वादानुसार

बनाने का तरीका: 
-सर्वप्रथम हरी मिर्च को अच्छी प्रकार से धोकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। -- अब पैन में तेल गर्म कर उसमें हींग और जीरा डाल दें। 
-जीरा जब भून जाए तो इसमें हल्दी, धनिया और सौंफ पाउडर डाल इन्हें भून लें। 
- अब इन मसालों में हरी मिर्च डाल कर इसे अच्छी प्रकार से मिला लें। 
-अब इसमें नमक और अमचूर पाउडर डाल दें। 
- दो से तीन मिनट के बाद इसमें क्रीम (मलाई) डाल कर इसे एक मिनट तक पकने दें। इस प्रकार आपकी स्वादिष्ट राजस्थानी मलाई मिर्च की सब्जी बनकर तैयार हो जाती है। 
 



 
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