Recipe: घर पर ही बनाएं शाही मावा कचौडिय़ां, ये है बनाने का आसान तरीका

Samachar Jagat | Thursday, 08 Apr 2021 03:04:31 PM
Recipe: Make Royal Mawa Kachoris at home

इंटरनेट डेस्क। कचौड़ी खाना भला किसे पसंद नहीं होती है। इसे बहुत ही पंसद किया जाता है। कुछ लोग तो सुबह नाश्ते में कचौड़ी खाना ही पसंद करते हैं। आज हम आपको शाही मावे की कचौड़ी बनाने की रैसिपी बताने जा रहं हैं। हमारी विधि से बनाने पर आपका इसे बार-बार बनाने का मन करेगा। 

जरूरी सामग्री: 
मैदा-एक कप
घी- दो बड़ा चम्मच
काजू और बादाम- दो बड़ा चम्मच दरदरे पिसे हुए
मावा-आधा कप
इलायची- दो दरदरी पिसी हुई
चीनी-एक कप
घी-एक बड़ा कप
गार्निशिंग के लिए
काजू व बादाल- एक बड़ा चम्मच पतले कटे हुए
छोटी इलायची- एक से दो  

बनाने की विधि: 
- सर्वप्रथम एक पैन में डेढ़ कप पानी और एक कप चीनी की चाशनी बना लें। इसमें इलायची भी डाल दें। 
- अब मैदा में घी और पानी डालकर उसे गूंद लें। 
- इसके बाद मावे को सुनहरा होने तक भून लें। इसमें पिसा काजू और बादाम डालने के बाद चीनी और आधा इलायची पाउडर डाल दें। 
- मैदा के आटे की लोइयां बनाकर इसमें मावे का मिश्रण भरकर चारों तरफ से बंद कर दें। अब इसे हथेलियों से दबा कर हल्का सा फैला दें। 
- अब कचौडिय़ों को गोल्डन ब्राउन होने तक तलें। बाद में इन्हें चाशनी में डुबोकर निकाल लें। इस प्रकार आपकी कचौडिय़ां बनकर तैयार हो जाएगी। अब आप उनके ऊपर सूखे कटे मेवे डाल सकते हैं। 
 



 
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