वैलेंटाइन डे एक विशेष अवसर है जो आपके प्रियजन के साथ अच्छा समय बिताने का समय होता है। आप स्वादिष्ट डिश बनाकर अपने पार्टनर को खिला सकते है। आज हम आपके लिए लेकर आए है चॉकलेट और बादाम रम बॉल जिसे इस वैलेंटाइन डे पर बना सकते है।
सामग्री
चॉकलेट स्पंज एगलेस 260 ग्राम
डार्क चॉकलेट 100 ग्राम
सिंगल क्रीम 170 मिली
बादाम 120 ग्राम
शुगर 150 ग्राम
इंस्टेंट कॉफी पाउडर 15 ग्राम
डार्क रम 15 मिली
विधि
एक पैनले और उसमे क्रीम गरम करें। इसे उबालने के बाद उतार लें। चॉकलेट डालें और थोड़ा ठंडा होने के बाद इसे अच्छी तरह मिलाएँ।
बादाम को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 8-10 मिनट के लिए भूनें। बादाम को मोटा मोटा काट लीजिये।
एक पैन में शुगर गर्म करें और कैरेमलाइज करें और मोटे तौर पर कटे हुए बादाम डालें ।
एक मिक्सिंग बाउल में चॉकलेट स्पॉन्ज को ब्रेडक्रम्ब कंसिस्टेंसी तक क्रम्ब करें, आधा चॉकलेट गनाचे, इंस्टेंट कॉफी पाउडर एक स्पून वाटर में मिलाए , रम डालें और तब तक मिलाएं जब तक मिक्सचर एक समान कंसिस्टेंसी में न हो जाए।
अब मिश्रण में 2/3 पिसे हुए बादाम नूगट डालें और छोटे गोल गोले बनाकर फ्रिज में रख दें।
एक बार थोड़ा जमने के बाद, रम बॉल्स को बची हुई चॉकलेट गनाश से कोट करें।
बादाम नौगट से सजाकर सर्व करें ।
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