इंटरनेट डेस्क। अलवर का मिल्क केक भारत में बहुत ही प्रसिद्ध है। अलवर जाने वाला हर व्यक्ति इसका स्वाद जरूर ही चखता है। आज हम आपको घर पर ही ये स्वादिष्ट मिल्क केक बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। इसे आसान से बनाया जा सकता है।
जरूरी सामग्री:
दूध - तीन लीटर
चीनी - 300 ग्राम
क्रीम - छह टेबल स्पून
मक्की का आटा - 3 टी स्पून
नींबू रस - डेढ़ टी स्पून
टाटरिक पाउडर - डेढ़ टी स्पून
केसर -
इलायची पाउडर - डेढ़ टी स्पून
इस प्रकार से बना लें आप:
- सबसे पहले दूध को उबाकर इसमें टाटरिक पाउडर (चुटकीभर) और नींबू का रस मिला दें।
- दूध के फटने के दौरान इसमें चीनी डाल दें।
- इस दूध को गाढ़ा होने तक पकाते रहे।
-दूध के गाढ़ा होने के बाद इसमें केसर मिला दें।
- अब घी की चिकनी थाली में इस मिश्रण को डालकर ठंडा होने दें।
-अब इसमें ऊपर से इलायची पाउडर डाल दें।
- अब इसे काट लें।
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