इंटरनेट डेस्क। सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है और उसके साथ ही शुरू हो चुुका पराठा खाने का सिलसिला, गर्मियों में लोग पराठे कम खाते है लेकिन सर्दी में आलू,प्याज,पनीर,गोभी अलग अलग तरह के पराठे बनते है। ऐसे में आज हम आपकों बताने जा रहे है प्याज के पराठे बनाने की विधी।
सामग्री
गेहूं आटा - 3 कप
प्याज कटा - 1 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर 1/2 टी स्पून
जीरा पाउडर 1/4 टी स्पून
अमचूर 1/2 टी स्पून
गरम मसाला 1/4 टी स्पून
अजवाइन 1/4 टी स्पून
तेल- जरूरत के मुताबिक
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले आपकों प्याज को बारीक-बारीक टुकड़े काटना है। इसके बाद गेहूं का आटा लें. इसमें थोड़ा सा नमक और 1 टी स्पून तेल डालकर अच्छी तरह से मिला दें और आटे को गूंथ लें। अब एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालें और गर्म करें। तेल गर्म हो जाए तो उसमें बारीक कटा प्याज अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनले। प्याज में लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, अमचूर, गरम मसाला, अजवाइन, नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर दें। अब आटे की लोई ले और उसमे तैयार मिश्रण मिलाके पराठा बेल और उसकों अच्छे तवे पर सेंक ले। आपका पराठा तैयार है।
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