इंटरनेट डेस्क। पुलाव खाने में हर किसी को पसंद होते है, और देसी पुलाव हो तो फिर कहने ही क्या। पुलाव खाने में सबकों टेस्टी लगता है और इसे सब मजे से खा भी लेते है तो आज हम बताने जा रहे देसी पुलाव की रेसीपी।
देसी पुलाव बनाने के लिए क्या चाहिए
चावल
हल्दी पाउडर
धनिया
तेल
घी
प्याज
टमाटर
मटर
अदरक लहसुन का पेस्ट
हींग
साबुत गरम मसाला
तेज पत्ता
साबुत लाल मिर्च
हरी मिर्च
जीरा
कढ़ी पत्ता
नमक
धनिया पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
कैसे बनाएं
देसी पुलाव बनाने के लिए चावल को धोने के बाद भिगो दें। फिर सबसे पहले सब्जियों को काट लें। एक कुकर में तेल गर्म करें और इसमें साबुत खड़े मसाले डालें, इसे अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें। फिर इसमें हींग, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक डालें। प्याज भुन जाए तो इसमें टमाटर और मटर डालें। अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें। इसे अच्छे से मिक्स करें। भिगे हुए चावल कुकर में डालें। इसी के साथ इसमें पानी मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें। अब घी डालें और कुकर का ढक्कन बंद कर दें। दो सीटी आने के बाद इसे बंद करें। कुकर ठंडा हो जाने के बाद खोलें और हरा धनिया से गार्निश कर इसे सर्व करें।
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