इंटरनेट डेस्क। आपका मन भी इन दिनों में कुछ चटपटा खाने का कर रहा है तो आपकों जरूर खाना चाहिए और बनाके खिलाना भी चाहिए। मौसम ही ऐसा ही है जिसमें हर किसी का मन ऐसा खाना खाने को कर जाएगा। तो आज हम आपकों बताने जा रहे है आलू-पनीर के कोफ्ते बनाने की रेसिपी।
सामग्री
पनीर - 200 ग्राम
आलू - 2
लाल मिर्च - 1/2 चम्मच
हरा धनिया - 1 कप
काली मिर्च - 1/2 चम्मच
हरी मिर्च - 2 बारिक कटी
खोया - 1/2 कप
कुट्टू का आटा - 2 कप
बादाम - 1 कप
किशमिश - 1 कप
घी - 3 चम्मच
काजू - 1 कप
नमक - स्वादअनुसार
विधि
आपकों आलू पनीर के कोफ्ते बनाने के लिए सबसे पहले सबसे आलू को उबाल लेना है। इसके बाद पनीर को कद्दूकस करले। फिर आलू और पनीर को मिक्स करले। अब इसमें काली मिर्च, कुट्टू का आटा, लाल मिर्च,हरी मिर्च, धनिया और खोया मिलाएं। मिश्रण को अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद में आप इसमें काजू, बादाम और किशमिश डाल ले। इन्हें डालने से पहले बारीक काट ले।
इसके बाद तैयार किए गए मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स के रुप में कोफ्ते तैयार कर लें। एक कढ़ाई में घी के गर्म करें और उसमें एक-एक करके कोफ्ते को तल लें। आपके आलू-पनीर के कोफ्ते तैयार हैं।