इंटरनेट डेस्क। बहुत से लोगों को ढाबे की सेव-टमाटर की सब्जी बहुत ही पसंद आती है। आज हम आपको घर पर ही ये स्वादिष्ट सब्जी बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। हमारी विधि से बनाने पर ये बिल्कुल ढाया स्टाइल की सब्जी बनेगी।
जरूरी सामग्री:
सेव - एक कटोरी
टमाटर - दो
हरा धनिया कटा - दो टेबलस्पून
तेल - दो टेबलस्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट - एक टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर - दो टी स्पून
दही - दो टी स्पून
टमाटर प्यूरी - आधी कटोरी
गरम मसाला - आधा टी स्पून
कसूरी मेथी - एक टी स्पून
धनिया पाउडर - एक टी स्पून
जीरा पाउडर - आधा टी स्पून
हल्दी - आधा टी स्पून
राई - आधा टी स्पून
साबुत जीरा - आधा टी स्पून
हींग - एक चुटकी
नमक
बनाने का तरीका-
- सबसे पहले लाल मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर और हल्दी को एक कटोरी में डालकर इनका पानी की सहायता से पेस्ट तैयार कर लें।
-अब पैन में तेल गर्म कर इसमें राई और जीरा तडक़ा लें।
-अब इसमें मसाले का पेस्ट भी डाल दें।
-अब इसमें टमाटर और नमक भी डाल दें।
-थोड़ी देर बाद इसमें दही डालकर कर इसे 1-2 मिनट तक पका लें।
- अब इसमें कसूरी मेथी, गरम मसाला और आधा कप पानी डाल दें।
अन्त में इसमें सेव डालकर इसे थोड़ी देर तक पकने दें।
-इस प्रकार से आपकी स्वादिष्ट सेव-टमाटर की सब्जी बनकर तैयार हो जाती है।
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