इंटरनेट डेस्क। कचौड़ी का नाम आते ही सबके मुंह में पानी आने लगता है। आप भी अगर कचोरी खाने के शौकीन है तो आज हम आपकों दाल या प्याज की नहीं बल्कि मटर की कचोरी की रेसीपी बताने जा रहे जो खाने में तो स्वादिष्ठ है ही साथ ही बनाने में भी बहुत आसान है।
सामग्री
हरी मटर 3 कप
गेहूं आटा 2 कप
मैदा डेढ़ कप
अदरक कटी 1 टी स्पून
हरी मिर्च 2 कटी हुई
हींग 1 चुटकी
तेल जरूरत के अनुसार
नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
सबसे पहले आप मटर के दाने लें। इसके बाद एक बर्तन में गेहूं का आटा और मैदा डाल दें। इसके बाद दोनों को अच्छी तरह से मिला लें। आटे में थोड़ा सा तेल और नमक डालकर मिक्स करें और आटे को गूंथ ले। इसके बाद मटर उबाल ले। अब मटर के दानों अदरक और हरी मिर्च को दरदरा पिसकर पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और उसमें मटर के दानों का पेस्ट डालकर छोंक लगा दे और और मसाला तैयार करले। इसके बाद कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करें और आटे की लोइया बनाकर उसमें भरावन भरकर तल ले। आपकी कचौडी तैयार है।
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