चावल एक ऐसी डिश है जो बड़े से लेकर बच्चों तक को पसंद आती है। आज हम आपके लिए चने की दाल, चावल और हल्के मसालों से बनी एक झटपट और आसान रेसिपी लेकर आए है। आइए जानते है रेसिपी
चना दाल पुलाव की सामग्री
300 ग्राम चावल
1/2 कप चना दाल भिगोई हुई
1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
2 टमाटर प्यूरी
2 हरी मिर्च
1 बड़ा स्पून जिंजर गार्लिक का पेस्ट
2 साबुत लाल मिर्च
1 टेबल स्पुन जीरा
2 तेज पत्ता
1 काली इलायची
4 इलायची
काली मिर्च
1 टेबल स्पून हल्दी
1छोटा चम्मच धनिया पाउडर
स्वादानुसार नमक
3 बड़े स्पून तेल
विधि:
चना की दाल को 2 घंटे के लिए भिगो दें।
एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करके सारे खड़े मसाले, साबुत लाल मिर्च दो मिनट तक भूनें और फिर प्याज़ को हल्का गोल्डन होने तक पकाए।
जिंजर गार्लिक का पेस्ट डालकर भूनें, टमाटर प्यूरी, धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह पकाए।
दाल और चावल डालकर मसाले को अच्छी तरह मिक्स कर लें। दो गिलास पानी डालकर कुकर का ढक्क्न लगा दें।
दो सीटी आने के बाद गैस बंद कर दें और प्रेशर खत्म होने का इंतजार करें।
प्रेशर कुकर खोलें और चना दाल पुलाव को सर्विंग बाउल में निकाल लें और चटनी के साथ सर्व करें।
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