Tomato Pickle Recipe : आम, हरी मिर्च और नींबू का अचार तो हम खाते ही रहते हैं, आज इस तरह घर पर बनाएं टमाटर का अचार, आपने पहले नहीं चखा होगा, नोट करें रेसिपी?

Samachar Jagat | Thursday, 29 Apr 2021 12:06:33 PM
Tomato Pickle Recipe: We keep eating mango, green chilli and lemon pickle, today make tomato pickle like this at home, you may not have tasted it before, note the recipe?

लाइफस्टाइल डेस्क। अचार तो आपने कई प्रकार के खाए होंगे। अचार का चटपटा और खट्टा-मीठा स्वाद आपके फीके खाने को भी स्वादिष्ट बना देता है। आम का अचार, हरी मिर्च का अचार, गाजर और मूली का अचार और नींबू का मीठा अचार तो हमारे घरों में आमतौर पर मिल जाता है। लेकिन आपने टमाटर का अचार शायद ही पहले कभी खाया होग। आज हम आपको टमाटर का अचार बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे आप घर में उपयोग में ले सकती हैं।

तो चलिये आज जानते हैं टमाटर का अचार बनाने की ये खास़ रेसिपी...

सामग्री

टमाटर बारीक कटे हुए (पके हुए) - 500 ग्राम, हल्दी पाउडर - आधा छोटा चम्मच, मेथी पाउडर - एक छोटा चम्मच, सरसों पिसी हुई - एक चम्मच, लाल मिर्च पाउडर - 4 बड़े चम्मच, अदरक बारीक कटी - 2 बड़े चम्मच, करी पत्ते - 8 से 10 राई - एक छोटा चम्मच हींग - एक चुटकी, साबुत सूखी लाल मिर्च - 2, नमक - स्वादानुसार, तेल - 3 बड़े चम्मच

टमाटर का अचार बनाने का तरीका इस प्रकार है...

टमाटर का अचार बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गर्म करें और राई डालकर भून लें। अब पैन में अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें। अदरक भुनने के बाद करी पत्ते, हींग और साबुत लाल मिर्च डालकर भून लें और अलग निकाल कर रख लें। अब पैन में तेल गर्म करें और उसमें टमाटर और नमक डालकर मिक्स करते हुए कुछ देर पकाएं। 

टमाटर के नरम होने पर उसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, पिसी सरसों और मेथी पाउडर डालकर मिक्स कर लें। अब इसमें अदरक, करी पत्ते वाला मसाला डालें और अच्छे से मिलाते हुए तेल ऊपर आने तक पकाएं। तैयार टमाटर का अचार को ठंडा होने के लिए एक जार या कांच की बर्नी में भरकर स्टोर कर लें। अब आप इसे कभी भी उपयोग में ले सकते हैं। ये आपको हमेशा अच्छा टेस्ट देगा।

 



 
loading...




Copyright @ 2021 Samachar Jagat, Jaipur. All Right Reserved.