Health Tips: गर्मियों में क्‍या खाएं और क्‍या नहीं, जानिए एक्‍सपर्ट द्वारा सुझायी पोषण गाइड से

Samachar Jagat | Thursday, 31 Mar 2022 11:06:56 AM
What to eat and what not to during summer and how to avoid heatstroke, know everything here

गर्मी का मौसम चल रहा है और इस मौसम में लोगों को कई तरह की परेशानी होने लगती है। यह मौसम अपने साथ कई तरह की बीमारियां लेकर आता है और इस मौसम में आपको सर्दी-गर्मी से लेकर कई तरह की दिक्कतों का भी सामना करना पड़ता है। स्वास्थ्य की दृष्टि से यह मौसम अच्छा नहीं है और इस दौरान लोगों को अपनी सेहत का सबसे ज्यादा ध्यान रखना पड़ता है। इस दौरान खाने से लेकर वजन बढ़ने तक कई चीजों को बचाना होता है। भोजन करते समय यह सोचना पड़ता है कि क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए और बाहर जाते समय सोचना होगा कि जाना है या नहीं या कैसे जाना है कि धूप से बचा जाए। अब आज हम आपको अपने इस लेख में बताने जा रहे हैं कि गर्मी में क्या नहीं खाना चाहिए, धूप से कैसे बचें, गर्मी से कैसे बचें, घरेलू उपाय और भी बहुत कुछ जो आपके काम आ सकता है।

गर्मियों में क्या खाएं?

  • अनाज: साबुत अनाज और बाजरा जैसे ज्वार, जौ, चावल, ब्राउन राइस, रागी, बाजरा, बार्नयार्ड बाजरा, कोदो बाजरा, एक प्रकार का अनाज, और अरारोट का आटा नरम अनाज माना जाता है जिसे स्वास्थ्य के लिए गर्मियों में आपके आहार में शामिल किया जा सकता है। बड़े फायदे होते हैं।
  • दालें: मूंग, मसूर और लोबिया (या चौलाई) जैसी दालें गर्मियों में अन्य दालों की तुलना में अधिक उपयुक्त होती हैं क्योंकि ये सभी प्रकृति में ठंडी होती हैं।
  • फल : कई ऐसे ठंडे फल हैं जो गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाने में मदद करते हैं। जी हां और इस सूची में आम, तरबूज, खरबूजे, जामुन, लीची, संतरा, अमरूद, पपीता और केला शामिल हैं। इन सभी फलों में पानी, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी मात्रा होती है।
  • सूखे मेवे : गर्मी के दिनों में काली किशमिश और किशमिश खाना सेहत के लिए अच्छा होता है क्योंकि यह हमारे सिस्टम के लिए बहुत ठंडा होता है.
  • सब्जियां: सब्जियां विशेष रूप से करेला, लौकी, गोल लौकी (कुमड़ा), चिचिंडा, डोडका, परवल, कंटोला/ककोड़ा), टिंडा, कुंदरू और तुरई आदि इन दिनों अच्छी होती हैं और इनमें सभी आवश्यक विटामिन, खनिज और औषधीय गुण होते हैं। . वहां। इसके अलावा खीरा, टमाटर, पालक, भिंडी, कद्दू, शिमला मिर्च और शिमला मिर्च, बैंगन, सलाद पत्ता और आलू भी खाएं।
  • पानी - गर्मी के दिनों में लगातार पानी पीना जरूरी है। इसके अलावा आप छाछ पी सकते हैं। गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने के लिए छाछ बहुत अच्छी होती है। G. इसमें लैक्टा एसिड होता है, जो स्किम मिल्क की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है। इससे शरीर में कसाव आता है।
  • मकई- मकई यानी भुट्टे में विटामिन सी, मैग्नीशियम, फास्फोरस और फोलेट होता है। जी हां और इसमें फाइबर भी होता है, जो पाचन के लिए बहुत अच्छा होता है। ऐसे में आप इसे खा भी सकते हैं.
  • कटहल- कटहल गर्मियों में अच्छा पाया जाता है और यह बढ़े हुए रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है। ऐसे में आप कटहल को गर्मी में खा सकते हैं.
  • कीवी - कीवी में विटामिन बी1, बी2, बी3, विटामिन सी और विटामिन के होता है। यह हृदय, दांत, गुर्दे और मस्तिष्क के लिए बहुत अच्छा है। साथ ही यह हड्डियों के लिए भी बहुत अच्छा होता है। इस तरह आप इसे गर्मियों में खा सकते हैं।
  • आम - गर्मियों में आम बहुत ज्यादा मिलता है। हां, लेकिन इसमें विटामिन सी और आयरन भरपूर मात्रा में होता है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी बहुत अच्छा होता है।
  • तरबूज - तरबूज गर्मियों में भी बहुत अच्छा होता है और यही गर्मी में शरीर में पानी की कमी को पूरा करता है. गर्मी के मौसम में इसका सेवन शरीर के लिए फायदेमंद होता है।
  • दही- दही में प्रोटीन की मात्रा कम और वसा की मात्रा कम होती है। वहीं दही वजन घटाने में भी काफी मददगार होता है। इसके अलावा यह पाचन तंत्र को भी काफी मजबूत बनाता है।
  • टमाटर - गर्मी में टमाटर भी आपको लाभ दे सकता है. वास्तव में, वे एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी से भरपूर होते हैं। इनमें लाइकोपीन जैसे लाभकारी फाइटोकेमिकल्स भी होते हैं, जो कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों को ठीक करने में मदद करते हैं।
  • संतरा- गर्मियों में आप संतरा खा सकते हैं क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है जो गर्मी के मौसम में जरूरी माना जाता है। वहीं गर्मियों में पसीने के जरिए पोटैशियम बाहर निकल जाता है, जिससे मांसपेशियों में ऐंठन होने की संभावना बढ़ जाती है। जी हां और इस मौसम में संतरा खाने से शरीर में पोटैशियम की जरूरी मात्रा बनी रहती है।
  • ग्रीन टी - गर्मी के दिनों में ग्रीन टी आपको हाइड्रेट रखने का काम करती है। जी हां, अब तक किए गए कई अध्ययनों में पाया गया है कि ग्रीन टी कैंसर से लड़ती है, हृदय रोग के जोखिम को कम करती है और साथ ही कोलेस्ट्रॉल को कम करती है और मेटाबॉलिज्म को ठीक करती है।
  • नारियल पानी - गर्मी के दिनों में पसीने के कारण पानी की कमी को पूरा करने के लिए नारियल पानी महत्वपूर्ण स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक है। हाँ और यह एक प्राकृतिक पेय है जो साधारण चीनी, इलेक्ट्रोलाइट्स और खनिजों से भरा है।

क्या नहीं खाना चाहिए-

  • बाहर का खाना और जंक फूड- गर्मी के दिनों में इन्हें खाना एक बड़ी समस्या हो सकती है। वैसे तो जंक फूड हमारी डाइट का हिस्सा बना रहता है और हर दूसरे दिन हम सभी को बाहर का खाना खाने की आदत होती है, लेकिन यह आदत हमारी सेहत को खराब कर सकती है। जी हां और खुद को स्वस्थ रखने के लिए जंक फूड के सेवन से बचना चाहिए क्योंकि इससे गर्मियों में अपच हो सकता है। दरअसल, जंक फूड में तेल, ऊर्जा और सोडियम की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो हमारी त्वचा, वजन और पाचन के लिए हानिकारक है। वहीं जंक फूड को पचने में काफी समय लगता है। इसलिए गर्मियों में जंक फूड के सेवन से बचना चाहिए।
  • मांस का सेवन नहीं करना चाहिए- गर्मी के दिनों में समुद्री भोजन से जहर सबसे आम है। इस वजह से गर्मी के दिनों में सी-फूड के सेवन से बचना चाहिए। इसके अलावा रेड मीट खाने से बचें क्योंकि इसमें फैट की मात्रा बहुत अधिक होती है और इसे खाने से शरीर का तापमान बढ़ता हुआ दिखाई देता है।
  • मसालेदार भोजन से बचें - मसालेदार भोजन को पचाने के लिए हमारे पाचन तंत्र को अधिक कार्य करना पड़ता है, इसके साथ ही कुछ मसाले हमारे शरीर में तापमान बढ़ाने का काम भी करते हैं। इस बात का ध्यान रखें कि गर्मी के दिनों में हल्का और ताजा खाना ही खाएं क्योंकि यह आपकी सेहत के लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद हो सकता है।
  • चाय और कॉफी - गर्मी के दिनों में ज्यादा गर्म खाने और खासकर चाय और कॉफी पीने से भी बचना चाहिए. ये दोनों ही स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं और दोनों का स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ता है इसलिए दोनों को शराब पीने से बचना चाहिए। गर्मी में इन दोनों को पीने से अपच, उल्टी हो सकती है।
  • सॉस- गर्मी के दिनों में सॉस खाने से भी बचना चाहिए क्योंकि इससे सेहत को काफी नुकसान हो सकता है.
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  • ज्यादा ठंडा पानी न पिएं- कोशिश करें कि गर्मियों में ज्यादा से ज्यादा सामान्य पानी पिएं। इस बात का ध्यान रखें कि इन दिनों फ्रिज में पानी न रखें, बल्कि बर्तन या चाकू से पानी पिएं। इसके अलावा गर्मी में गर्मी से बचने के लिए सामान्य पानी भी पीना चाहिए। दरअसल ठंडा पानी पीने से वजन बढ़ता है और सेहत पर भी बुरा असर पड़ता है।
  • हीटवेव के कारण - गर्मी में बढ़ता तापमान हवाओं को गर्मी में बदल देता है। जी हां और ऐसे में अगर हम बिना शरीर को पूरी तरह ढके धूप में बाहर जाते हैं तो लू लगने की पूरी आशंका रहती है। इसके अलावा तेज धूप में नंगे पांव चलना, बिना कुछ खाए घर से बाहर निकलना, कम पानी पीना, एसी की जगह छोड़कर तुरंत धूप में जाना, धूप से निकलकर तुरंत ठंडा पानी पीना और कम पानी पीने वालों को एक त्वरित गर्मी।
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  • हीटस्ट्रोक के लक्षण- हीटस्ट्रोक के लक्षणों में बार-बार मुंह सूखना, तेज बुखार और सांस लेने में तकलीफ, उल्टी और चक्कर आना, लूज मोशन, सिरदर्द, शरीर में दर्द का अहसास, हाथ-पैर का ढीला होना, बेहोशी और थकान महसूस होना शामिल हैं।
  • गर्मी में कैसे बचे-
  • * गर्मी के दिनों में धूप में निकलते समय छाते का प्रयोग करना चाहिए। इसके अलावा सिर को ढककर धूप में बाहर करना चाहिए।
  • * पानी या कोई ठंडा शर्बत पीकर घर से बाहर निकलें। इस सूची में आम का पना, शिकंजी, खास शर्बत शामिल है क्योंकि यह बहुत फायदेमंद है।
  • * जैसे ही आप धूप से आते हैं और अधिक पसीना आता है, तुरंत ठंडा पानी न पिएं क्योंकि यह आपको नुकसान पहुंचा सकता है।
  • * गर्मी के दिनों में बार-बार पानी पिएं, इससे आपको फायदा होगा.
  • * दिन में दो-तीन बार पानी में नींबू और नमक मिलाकर पीने से लू लगने का खतरा कम हो जाता है।
  • * धूप में बाहर जाते समय खाली पेट न जाएं।
  • * गर्मी के दिनों में सब्जियों के सूप का सेवन करना चाहिए क्योंकि इससे गर्मी नहीं लगती है।
  • *गर्मी में हल्के रंग और सूती, लिनन के कपड़े पहनें।
  • *ज्यादा नमक, तीखा और खट्टा खाना खाने से बचें। साथ ही बासी खाना खाने से बचें और हल्का खाना खाएं।
  • * इसके अलावा आप धनिया और पुदीना भी ले सकते हैं. दरअसल गर्मी से बचने के लिए गर्मियों में रोजाना धनिया और पुदीने का जूस बनाकर पीना चाहिए.
  • * गर्मी में बेल का शर्बत पीना चाहिए क्योंकि यह गर्मी से बचाता है।
  • * नहाने से पहले जौ के आटे को पानी में मिलाकर पेस्ट बना लें और कुछ देर बाद शरीर पर लगाकर ठंडे पानी से नहा लें क्योंकि इससे गर्मी का असर कम हो जाता है.
  • * गर्मी के मौसम में गुड़ खाने के बाद ही खाना चाहिए क्योंकि इससे लू लगने का डर भी कम होता है.

लू लगने पर क्या करें (घरेलू उपचार) - लू लगने पर तुरंत डॉक्टर के पास जाएं और उनसे सलाह लें। वहीं अगर घरेलू उपाय की बात करें तो बुखार तेज होने पर व्यक्ति को खुली हवा में लेटना चाहिए और सिर पर बर्फ की पट्टी रखनी चाहिए। वहीं मिट्टी के घड़े के पानी में नमक, चीनी और नींबू मिलाकर पीना चाहिए। इस दौरान बर्फ के पानी से बचना चाहिए। इस दौरान सत्तू और पिसे हुए प्याज को मिलाकर पेस्ट बनाना चाहिए और इसे गर्मी से पीड़ित व्यक्ति के शरीर पर लगाना चाहिए। गर्मी में आम का जूस ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। वहीं कच्चे आम को उबालने की बजाय आग में भून लें और ठंडा होने पर इसका गूदा निकाल लें, इसमें जीरा, धनिया, चीनी, नमक, काली मिर्च और पानी डालकर घोल बनाकर पी लें. हीटर को।

जब गर्मी प्रेरित होती है, तो शरीर में खनिजों और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी होती है, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे आवश्यक खनिजों की मात्रा बहुत कम हो जाती है। इसे देखते हुए सेब के सिरके का सेवन करना चाहिए। आप गिलोय का सेवन भी कर सकते हैं। दरअसल गिलोय शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में भी मदद करता है। वहीं आयुर्वेद के अनुसार गिलोय वात, पित्त और कफ को शामक माना गया है। साथ ही यह गर्मी में तेज बुखार को भी अच्छे से और जल्दी ठीक कर देता है। गर्मी और गर्मी में शरीर पर छाले पड़ जाते हैं। ऐसे में आप बेसन को पानी में घोलकर घुमोरियों पर लगा सकते हैं.

गर्मियों में योगासन-

  • प्राणायाम- गर्मी के दिनों में लोगों को प्राणायाम करना चाहिए क्योंकि यह सबसे आसान माना जाता है और इसे करने से शरीर ठंडा रहता है।
  • शीतली प्राणायाम - इस आसन को करने के लिए दांतों को हल्का सा जोड़ लें। दांतों के पीछे जीभ से गहरी लंबी सांस लें। मुंह से सांस लें और नाक से छोड़ें। दरअसल, यह एक ऐसा आसन है जिसे दिन में कभी भी किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इसे कम से कम 11 बार करें। वहीं अगर होंठ सूखे हैं तो शुरुआत में इसे पांच से छह बार करें। यह दिमाग को ठंडा रखने के साथ-साथ शरीर के तापमान को भी कम करता है और इस बात का ध्यान रखें कि जिन्हें कफ हो वह ऐसा न करें।
  • भ्रामरी प्राणायाम - गर्मी के दिनों में दिमाग को ठंडा रखने के लिए भ्रामरी प्राणायाम बेहतर होता है। इसके लिए कान और आंखें बंद करके 'म' ध्वनि का उच्चारण करें। ध्यान रखें कि अगर आप बूढ़े हैं या गर्भाशय ग्रीवा से पीड़ित हैं, तो कंधे में दर्द होने पर इसे बीच-बीच में करें।
  • सर्वांगासन - गर्मी के दिनों में शरीर का तापमान काफी बढ़ जाता है। ऐसे में सर्वांगासन करने से रक्त का प्रवाह मस्तिष्क में जाता है। ध्यान रहे कि सर्वाइकल और हाई ब्लड प्रेशर के मरीज ऐसा बिल्कुल न करें। इसे करने के लिए कंबल को 4 बार मोड़ें या योगा मैट के पीछे पीठ के बल लेट जाएं। अब दोनों पैरों को बिना घुटनों को मोड़े ऊपर की ओर उठाएं। इस दौरान कोहनियां जमीन पर टिकी हुई हैं और दोनों हाथों से कमर को सहारा दें। इसके बाद दोनों पैरों को ऊपर की ओर सीधा रखें और 90 डिग्री का कोण बनाएं।



 

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