ठंड का मौसम बहुत करीब है, इसलिए अगर आपको कुछ मसालेदार खाना मिल जाए तो और भी अच्छा होगा। नहीं, आप ऐसा कुछ नहीं सोच रहे हैं, चाहे वह बच्चे हों या वयस्क जिन्हें आलू के व्यंजन पसंद हैं, आइए आज आपको कुछ ऐसे ही व्यंजनों के बारे में बताते हैं।
स्वादिष्ट आलू टिक्का बनाने के लिए आप सबसे पहले 250 ग्राम आलू, दही 50 मिली, फ्रेश क्रीम 50 मिली, बेसन 1 टेबल स्पून, अदरक लहसुन पेस्ट 2 टीस्पून, अजवाइन 1/2 टीस्पून, लाल मिर्च 1/2 टीस्पून, गरम मसाला 1/ 2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच नमक 1 छोटी चम्मच मेथी 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच तेल 3 चम्मच तेल डाल दें।
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में आलू, दही, फ्रेश क्रीम, बेसन, लहसुन-अदरक का पेस्ट, अजवाइन, लाल मिर्च, गरम मसाले, धनिया पाउडर, नमक, मेथी के पत्ते, हल्दी और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब आलू को बांस की छड़ी वाले बांस के खंजर में पिरोएं। इन्हें ओवन में 20 से 25 मिनट तक पकाएं। और जब यह पक जाए तो इसमें चाट मसाला डाल कर पुदीने की चटनी के साथ गर्मागर्म खाएं.
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