आंवला किसी भी तरीके से खाया जाए यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है लेकिन बच्चे आंवला खाना पसंद नहीं करते हैं। ऐसे में आप आंवले की कैंडी बनाकर तैयार कर सकती हैं। आंवले की कैंडी खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं, आइए आपको बताते हैं आंवले की कैंडी बनाने की विधि....
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सामग्री :-
आंवला - आधा किलो
चीनी - 400 ग्राम
मखाने की खीर
विधि :-
सबसे पहले आंवलों को साफ पानी से धो लें और इन्हें हल्का उबाल लें, इन्हें पानी से निकालकर अलग करके ठंडा होने दें और इसके बाद इनमें से गुठली निकाल दें।
अब इन आंवलों को एक डब्बे में भरें और इन पर चीनी डाल दें। अब इस जार को कुछ दिनों तक धूप में रखें। चीनी अपने आप पिघल जाएगी, जब आंवलों में चीनी अच्छे से भर जाएगी तब आंवले अपने आप जार के नीचे बैठ जाएंगे।
इसके बाद बची हुई चाशनी को छान लें और टुकड़ों को थाली में रखकर इन्हें अच्छे से धूप में सुखा लें। करीब 50 ग्राम चीनी पाउडर इन आंवलों के टुकड़ों में मिला लें, कैंडी बनकर तैयार है। आप इसे कभी भी खा सकते हैं।
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