साबूदाने की खिचड़ी

नवरात्र के व्रत में कई लोग साबूदाने की खिचड़ी भी खाना पसंद करते हैं, साबूदाने की खिचड़ी खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है। आइए आपको बताते हैं साबूदाने की खिचड़ी बनाने की विधि....

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सामग्री :-

साबूदाना - 1 कप
मूंगफली के दाने(दरदरे पीसे) - 1/2 कप
जीरा - 1 चम्मच
करी पत्ते - 2-3
हरी मिर्च(कटी हुई) - 1-2
उबला आलू(कटा हुआ) - 1
टमाटर(कटा हुआ) - 1
सेंधा नमक आवश्कतानुसार
हरा धनिया(बारीक कटा)
नींबू का रस
1 चम्मच घी

मखाने की खीर

विधि :-

सबसे पहले साबूदाने को धोकर 1 घंटे के लिए भिगोकर रख दें, इसे 1 घंटे के बाद पानी से निकाल कर अलग रख दें।

एक कड़ाही में घी गर्म करके उसमें जीरा डालकर भूनें और फिर इसमें करी पत्ता, हरी मिर्च, आलू और टमाटर डालकर 1-2 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं और इसे बीच-बीच में हिलाते रहें।

अब इसमें साबूदाना डालकर अच्छे से मिक्स कर लें और 5 मिनट के लिए ढक्कर धीमी आंच पर रख दें।

इसके बाद इसमें मूंगफली के दाने सेंधा नमक और नींबू का रस डालकर मिक्स कर लें और गैस बंद दें, साबूदाना खिचड़ी बनकर तैयार है।

(Source - Google)

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