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इंटरनेट डेस्क। वैसे हर कोई चाहता है की उसका खाना स्वादिष्ट हो और रोज उसे कुछ हटकर खाने को मिल जाए। ऐसे में आप भी चाहते है की आपको भी रोज से हटकर कुछ खाने को मिले तो आपके लिए लेकर आए है आज आंध्रप्रदेश की स्पेशल डिश ’डिब्बा रोटी’। जानते है इसकी रेसिपी।
सामग्री
4 कप उड़द दाल
3 कप सूजी
1 छोटा चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
तेल
विधि
आपकों सबसे पहले उड़द दाल को 4 घंटे के लिए भिगोना है। उसके बाद आप दाल को ब्लेंडर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। इसके बाद आपकों इस पेस्ट में सूजी, जीरा और नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए अच्छे से मिलाना है। इसके बाद इसे आधा घंटे के लिए छोड़ दे।
अब मीडियम आंच में गहरे तले वाली कड़ाही में तेल गर्म करे इसके बाद कड़ाही में पेस्ट डालें और ढक दें। ध्यान रखें कि पेस्ट को 2 इंच मोटाई तक रखें। इसके 2 से 3 मिनट बाद आपकों ढक्कन हटाकर रोटी को पलटना है और दूसरे साइड से भी तल लेना है। आपकी डिब्बा रोटी तैयार है।
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