Recipe Tips: आप भी बना सकते है सर्दियों में आलू मेथी की सब्जी, आ जाएगा मजा

इंटरनेट डेस्क। सर्दियों का सीजन है और आपको भी अभी हरी मेथी खाने को खूब मिल जाएगी। ऐसे में आप भी इस बार सर्दी के सीजन में आलू मेथी की सब्जी बनाकर जरूर खाएं। तो आए जानते है आज इसकी रेसिपी। 

सामग्री 
मेथी कटी 500 ग्राम
आलू उबले 3 
हींग 1 चुटकी
लहसुन कटा  4 कली
अदरक कटी 1 टी स्पून
हरी मिर्च कटी 2
सूखी लाल मिर्च  2
हल्दी  1/2 टी स्पून
धनिया पाउडर  1 टी स्पून
जीरा पाउडर 1 टी स्पून
तेल 
नमक 

विधि 
सबसे पहले मेथी को धो ले पत्ते तोड़कर डंठल हटा दे और बारीक काट लें। इसके बाद आलू उबालें छिलके उतारकर टुकड़ों में काटें। इसके बाद अदरक, लहसुन, हरी मिर्च के बारीक टुकड़े कर लें। एक बाउल में कटी हुई मेथी डालें और उसमें थोड़ा सा नमक डालकर अच्छे से टॉस करें और 15 मिनट के लिए अलग रख दें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें। जीरा और हींग डालकर भूनें। लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और लाल मिर्च डालें और इनको भी भून लें। ऊपर से हल्दी पाउडर, आलू के टुकड़े डालकर मिक्स करें।  अब आलू में मेथी के पत्ते धनिया पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें और सब्जी को ढककर आधा घंटे के लिए पकाए। तैयार है आपकी सब्जी।

pc- indianveggiedelight.com