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इंटरनेट डेस्क। देश में अब गर्मी का तेवर नजर आने लगा है। लोगों का भीषण गर्मी में हाल बेहाल हो रहा है। गर्मी के इस मौसम में आज हम आपको ड्राई फू्रट्स (सूखे मेवे) की खीर बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। ये खीर आपका दिल जीत लेगी। विशेष बात ये है कि इस खीर में चावल का प्रयोग नहीं होता।
जरूरी सामग्री:
दूध - एक लीटर
मावा - पांच सौ ग्राम
किशमिश साफ धुली हुई - दो कप
मखाना - छह कप
बादाम कटे हुए - दो कप
काजू कटे हुए - दो कप
चिरौंजी - चार चम्मच
गिरी - थोड़ी सी कटी या घिसी हुई
चीनी - तीन सौ ग्राम
इलायची पाउडर
छुहारा कटे हुए - दस
केसर के रेशे - बीस
देसी घी
इस प्रकार से बना लें आप:
- सर्वप्रथम पैन में दूध उबलने दें।
- वहीं एक अन्य पैन में देसी घी गर्म कर इसमें मखाना, गिरी और छुहारा को हल्का फ्राई कर इन्हें प्लेट में निकाल लें।
- इसके बाद पैन में घी डालकर उसमें इलायची के दाने और गाढ़ा दूध मिला लें।
- अब आपको इस पैन में फाई ड्राई फ्रूट्स, किशमिश, काजू, बादाम, चिरौंजी डाल दें।
-पकने के बाद इसमें केसर और मावा मिला दें।
- अब खीर को गाढ़ी होने तक पका लें।
-इस प्रकार से आपकी स्वादिष्ट खीर बन जाती है।
PC: lifeberrys
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