Recipe Tips: गेस्ट के लिए आप भी बनाए 'केसर और बादाम ठंडाई'

इंटरनेट डेस्क। हर किसी के घर में मेहमानों का आना जाना लगा ही रहता है, ऐसे में उनके लिए चाय, ठंडे की व्यवस्था भी करनी होती है। लेकिन अभी गर्मियां का मौसम है तो चाय ज्यादा पिला नहीं सकते है। ऐसे में आज लेकर आए है केसर और बादाम ठंडाई बनाने की रेसिपी। 

सामग्री
100 ग्राम बादाम
8- केसर के धागे
2- चम्मच सौंफ
2 - चम्मच तरबूज के बीज
आधा- चम्मच इलायची पाउडर
4 चम्मच गुड़
1 लीटर दूध
गुलाब जल थोड़ा सा 

विधि
आपको बादाम, इलायची पाउडर और तरबूज के बीज को रोस्ट करना है और उसे पीस लेना है। इसके पहले आप बादाम को रात में भिगो दे। इसके बाद  दूध को उबाल लें। उबाल आने के दौरान ही इसमें केसर के धागें डाल दें। इसके बाद दूध को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

इसके बादाम को पीस ले और ठंडे दूध में बादाम का पेस्ट डाले, इसमें गुड़ और गुलाब जल मिक्स करे और फिर से दूध को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दे। इसके बाद इसे सर्व करें। 

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