Recipe Tips: आप भी घर पर बना सकते है तड़के वाली दाल, खाकर आ जाएगा मजा

इंटरनेट डेस्क। भारत के अधिकतर राज्यों में दाल खाई जाती है और इसे बनाने का तरीका भी अलग होता है। लेकिन अधिकतर लोगों को तड़के वाली दाल खाना पसंद आता है। ऐसे मेें आ हम आपके लिए लेकर आए है तड़के वाली दाल की रेसिपी, जो आपको पसंद आएगी।

सामग्री 
अरहर दाल - 2 से 3 कप
टमाटर - 4 बारीक कटे हुए
प्याज - 3 कटे हुए
हरी मिर्च 4 छोटी-छोटी कटी हुई
धनिया पाउडर - 2 छोटे चम्मच
हल्दी - 1 छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
जीरा - 1 छोटा चम्मच
अदरक और लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच
हींग - 1 चुटकी भर
साबुत लाल मिर्च - 2
घी या मक्खन -3 बड़े चम्मच
नमक 

विधि
आपको अरहर की दाल को धोकर रख देना है। इसके बाद इस दाल को कुकर में डालें। इसमें पानी डालें और इसमें हल्दी, नमक मिलाकर इसे पकने के लिए रख दें। यह गल जाए तो गैस बंद करके इसे नीचे उतार लें। अब एक कड़ाही में घी डाले गरम होने के बाद फिर इसमें प्याज डालें और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूने। इसके बाद हरी मिर्च भी इसमें डाल दें और कुछ मिनट पकने दे। इसमें टमाटर, लाल मिर्च और धनिया पाउडर भी डाल दें और इसे हल्की आंच पर पकने दें। इसके बाद इस कड़ाही में उबली हुई दाल डालें और इसे हल्कीच आंच पर पकाएं। इसके बाद एक पैन में घी डालें जब यह गरम हो जाए तो इसमें जीरा डालें। फिर इसमें साबुत लाल मिर्च के अलावा हींग का तड़का लगाएं। इस तड़के को दाल में डाल दें और दाल को चम्ममच से चलाएं और सर्व करें। 

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