आज रेसिपी सेक्शन में स्पेशल डिश, ढाबा स्टाइल में ऐसे बनाएं राजमा मसाला, नोट करें आसान रेसिपी?

Samachar Jagat | Monday, 14 Jun 2021 12:03:27 PM
Today in the recipe section special dish, make Rajma masala like this in Dhaba style, note the easy recipe?

लाइफस्टाइल डेस्क। आज हम आपके लिए रेसिपी सेक्शन में एक स्पेशल डिश लेकर आए हैं। ढाबा स्टाइल में राजमा मसाला बनाने की रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट है। साथ ही इसे बनाना भी आसान ही है। तो आइये आज जानते हैं ढाबा अंदाज में राजमा मसाला की रेसिपी बनाने के बारे में...

सामग्री

भिगोया हुआ राजमा - 1 बड़ी कटोरी, भिगोई साबुत मूंग - 1/2 छोटी कटोरी, भिगोए चने - 1/2 छोटी कटोरी, प्याज (बारीक कटे), 2 टमाटर (टुकड़ों में कटा) , 4 हरी मिर्च (बारीक कटी) - 4, लहसुन कलियां (कद्दूकस) - 7-8, अदरक का टुकड़ा (कद्दूकस ) - 1 इंच, गरम मसाला - 1 1/2 बड़ा चम्मच, हल्दी - 1/2 चम्मच, जीरा - 1/2 चम्मच, दालचीनी का टुकड़ा - 1 इंच, लौंग - 4-5, काली मिर्च - 4-5, कसूरी मेथी - 1/2 चम्मच, तेल - जरूरत के अनुसार, नमक - स्वादानुसार

बनाने का तरीका इस प्रकार है...

सबसे पहले मीडियम आंच पर एक प्रेशर कूकर में तेल गर्म कर लें। अब इसमें जीरा, काली मिर्च और दालचीनी डालें। आधा मिनट भूनने के बाद तेल में अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर भून लें। तेल में प्याज डाल दें और अच्छी तरह मिक्स कर लें। प्याज गलने के लिए कूकर का ढक्कन ऊपर से रख दें।

1-2 मिनट बाद इसमें भिगोए राजमा, चने और मूंग डालकर अच्छी तरह से मिला दें। 4-5 मिनट तक पकाने के बाद इसमें हल्दी, गरम मसाला डालकर अच्छे मिक्स कर लें। टमाटर डालकर मिला लें और 4-5 मिनट तक तक ढककर पका लें।

अब राजमा में 3 कप पानी डालें और ऊपर से कसूरी मेथी छिड़कर कूकर का ढक्कन लगाए। धीमी आंच पर 8-10 सीटी लें। लीजिये तैयार है आपकी राजमा मसाला रेसिपी... अब इसे टेस्ट कर सकते हैं। 



 

यहां क्लिक करें : हर पल अपडेट रहने के लिए डाउनलोड करें, समाचार जगत मोबाइल एप। हिन्दी चटपटी एवं रोचक खबरों से जुड़े और अन्य अपडेट हासिल करने के लिए हमें फेसबुक और ट्विटर पर फॉलो करें!

loading...
ताज़ा खबर

Copyright @ 2021 Samachar Jagat, Jaipur. All Right Reserved.