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इंटरनेट डेस्क। हेल्दी रहने के लिए आप हर दिन कुछ ना कुछ अच्छा करते रहते है और साथ ही साथ हेल्दी चीजे भी खाते है। ऐसे में आप अगर आंवले का सेवन करते है तो यह भी आपके लिए बड़ा ही फायेदमंद होता है। ऐसे में आज आपके लिए लेकर आए है आंवले की चटनी जो आपकी हेल्दी के लिए बड़ी ही फायदेमंद है।
विधि
सबसे पहले कच्चे आंवले को स्टीम कर लें और टुकड़ों में काट ले। एक पैन में थोड़ा ऑयल डाल लें। इसके बाद इसमें मेथी, जीरा और हाफ टी-स्पून सौंफ भून लें। अब इसमें धुली हुई उड़द की दाल डालें। थोड़ी देर इसे पका लें। अब हाफ टीस्पून हल्दी, 4 लाल खड़ी मिर्च और नमक मिला ले।इस मिश्रण को ठंडा कर लें और फिर मिक्सी में पीस लें।
चटनी के फायदे
इसके सेवन से आपकी इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग होती है। आपके बाल और आंखों को फायदा होता है। इसके साथ ही विटामिन सी के अलावा इसमें विटामिन-ए, फाइबर, फॉस्फोरस, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, के गुण मौजूद जाते हैं, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाते है।
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