घर पर ही बनाएं स्वादिष्ट बेसन की सब्जी, चाट जाएंगे अगुंलियां

Samachar Jagat | Monday, 04 May 2020 10:29:00 AM
Make delicious gram flour vegetable at home

इंटरनेट डेस्क। लॉकडाउन के दौरान आपको होटल की सब्जी खाने की इच्छा हो रही होगी, लेकिन अभी आप अपनी इस इच्छा को पूरी नहीं कर पा रहे हैं। आज हम आपको घर पर ही होटल जैसी बेसन की सब्जी बनाने की आसान विधि बताने जा रहे हैं। 

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सामग्री: एक कप बेसन, दो टमाटर, दो हरी मिर्च, आधा कप फैंटा हुआ दही, 2-3 टेबल स्पून तेल, बारिक कटा हुआ हरा धनिया, एक छोटी चम्मच जीरा, हींग, हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अदरक पेस्ट, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक।  

बनाने का तरीका: एक बर्तन में बेसन लेकर उसमें  नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा और 1 बारीक कटी हरी मिर्च डाल दें। इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालकर मिश्रण बना लें। अब एक पेन में तेल डालकर गर्म करें। अब इसमें हींग और इसके बाद बेसन का घोल डाल दीजिए। अब इसे धीमी आंच पर गाढ़ा होने दें। इसके बाद उसे चिकनी प्लेट में डाल कर ठंडा होने दें। अब सब्जी का मसाल तैयार करें। इसके लिए पैन में तेल डाल कर गरम करें।

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अब इसमें जीरा, हींग, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, अदरक का पेस्ट डालकर भून लीजिए। इसके बाद इसमें टमाटर-हरी मिर्च का पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालें। इसके बाद  मसालों से तेल अलग होने तक इसे पकाते रहे। अब इसमें दही डाल लें। इसमें अब नमक, गरम मसाला और थोड़ा सा हरा धनिया डाल पकाएं। अब बेसन के मिश्रण को अपनी इच्छानुसार चाकू से काट कर इन्हें पैन में डाल दें।  अब इसे तीन से चार मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें। इस प्रकार आपकी सब्जी तैयारी हो जाएगी। 
 



 
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