इंटरनेट डेस्क। सर्दियों का मौसम है और इस मौसम में गुड़ खाना लोगों को बहुत ही अच्छा लगता है। इसकों खाने का अलग अलग तरीका हो सकता है कोई रोटी के साथ कोई खिचड़ी के साथ तो काई दूध के साथ भी इसे पीता है। लेकिन आज हम आपकों बताने जा रहे है गुड़ के पराठों की रेसीपी।
सामग्री
3 कप गेंहू का आटा
1 कटोरी गुड़
4 चम्मच तिल
3 छोटी चम्मच बेसन
तेल या फिर घी
विधि
आपकों गुड का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाही में तेल या घी डालकर हल्की आंच पर तिल रोस्ट कर लेने है। इसके बाद मिक्सी में डालकर इनको दरदरा पीस लें। इसके बाद आपकों बेसन भी भूनना है। बेसन और तिल तैयार करने के बाद गुड़ को कूटकर छोटे-छोटे टुकड़ों में कर लें। अब एक कढ़ाही लें और उसमें भुना बेसन, तिल और कुटा हुआ गुड़ डाल दें। तीनों को अच्छी तरह मिक्स करके पिठ्ठी तैयार कर लें।
इसके बाद आपकों पानी के साथ मुलायम आटा गूंथकर तैयार कर लेना है। इसके बाद छोटी-छोटी लोइयां तैयार कर लें और इसके ऊपर गुड़ की पीठी को रखकर बेल दें। अब गर्म तवे पर हल्की आंच पर इन्हें सेकें।
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