Recipe Tips: आप भी बना सकते है सर्दियों में अमरूद की सब्जी

इंटरनेट डेस्क। सर्दियों का सीजन शुरू हो चुका है और उसके साथ ही अब आपको बाजार में आराम से अमरूद मिल जाएंगे। ऐसे में आपने भी आज तक अगर अमरूद की सब्जी नहीं खाई है तो फिर आपके लिए आज हम लाए है अमरूद की सब्जी की रेसिपी।

सामग्री
अधपका अमरूद- 1 किलो
कटे हुए टमाटर- 2
तेल- 1 टेबल स्पून
कटी हरी मिर्च- 2 टी स्पून
अदरक पेस्ट- 1/2 टी स्पून
गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच
चीनी- 1 टी स्पून
बारीक कटा हरा धनिया- 1/2 टेबल स्पून
जीरा- 1 टी स्पून
नमक- स्वादानुसार
हल्दी पाउडर- 1 टी स्पून
हींग- 1 चुटकी
फेंटा हुआ दही- 200 मिली
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 टेबल स्पून
धनिया पाउडर- 1/2 टी स्पून

विधि
सबसे पहले अमरूद और टमाटर को लेकर अच्छे से छोटे-छोटे टुकड़ो में काटकर अलग-अलग प्लेट में रख लें। अब एक कढ़ाई में तेल लेकर गर्म करे इसमें जीरा डालें। जब जीरा तड़कने लगे तो हरी मिर्च, अदरक पेस्ट और हींग डालकर कुछ देर के लिए भूने। अब इसमें अमरूद के टुकड़े, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, फेंटा हुआ दही, गर्म मसाला और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। इसके बाद इसमें पानी डालकर अच्छे से पकने दें। अमरूद नर्म हो जाएं तो कटे हुए टमाटर और चीनी डालकर 2 मिनिट के लिए और पकाएं तैयार है आपकी अमरूद की सब्जी।

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