Recipe Tips: सर्दियों के इस मौसम में आप भी बना ले पनीर पकौड़ें

इंटरनेट डेस्क। सर्दियों का मौसम चल रहा है और इस मौसम में हर किसी को कुछ ना कुछ गर्म और चटपटा खाने का मन करता है। ऐसे में आपकों भी घर पर कुछ बनाना है तो आप पनीर पकौड़े बना सकते है और मजे से खा सकते है।

सामग्री
बेसन - 2 कप
पनीर - 250 ग्राम
चावल का आटा - 3 टेबलस्पून
तेल - तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर - 2 टी स्पून
चाट मसाला - 1 टी स्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 टी स्पून
बेकिंग सोडा - 1 चुटकी

विधि
सबसे पहले पनीर ले इसकों टुकड़ों में काट ले। एक बाउल में अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इस मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालकर उन्हें अच्छी तरह से मिलाए। उसके बाद दूसरे बाउल में बेसन डाले और पानी डालकर बैटर तैयार करें। इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, चाट मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। चाहे तो बैटर में बेकिंग सोडा डाल सकते है। 
अब बेसन का बैटर पूरी तरह से तैयार होने के बाद कड़ाही में तेल गर्म करें। इसके बाद पनीर के टुकड़े लेकर उन्हें बेसन के बैटर में डूबोकर गर्म तेल में डालें और फ्राई करें। इसके बाद इन्हें चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

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