दिवाली के दिन हम सभी भगवान को मीठे का भोग लगाते है। दिवाली के दिन घर मे कई मेहमान आते है ओर हम उन्हें मीठा खिलाते है।आज हम आपके लिए लेकर आए है बादाम और तिल पिन्नी की एक अनोखी रेसिपी जिसे आप घर पर आसानी से ट्राई सकती हैं। आइए जानते है।
बादाम और तिल पिन्नी रेसिपी
सामग्री मात्रा
वीट फ्लोर 2 कप
रवा 2½ बड़े स्पून ।
रोस्टेड बादाम कतरन ¼ कप
रोस्टेड व्हाइट तिल पाउडर ¼ कप
शुद्ध घी कप
बेसन 1½ बड़ा स्पून
शुगर 1 कप
वाटर ½ कप
हरी इलायची पाउडर ½ छोटा स्पून
रोस्टेड व्हाइट तिल 1 बड़ा स्पून
रोस्टेड बादाम 3 बड़े स्पून
तरीका:
पैन में घी को गरम कर के सूजी और गेहूं का आटा डालें। गोल्डन होने तक भूनें।
एक पैन में शुगर और वाटर डालकर हल्की आंच पर रख दें और एक तार की चाशनी बनाए ।
चाशनी को गेहूं के आटे के मिश्रण में मिलाएं और हरी इलायची पाउडर को मिक्स करें ।
मिश्रण को हल्का सूखा होने दे। मिश्रण में रोस्टेड बादाम के गुच्छे और पिसे हुए व्हाइट तिल डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।
मिश्रण को ठंडा होने के बाद बराबर भागों में बाँट लें और राउंड शेप दें।
रोस्टेड बादाम को आधा काट ले और पिन्नी के ऊपर रखिये और पिन्नी कोरोस्टेड व्हाइट तिल में हल्के हाथों से बेल ले।
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