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इंटरनेट डेस्क। बच्चों को खाने में आइसक्रीम बहुत पसंद होती है और ऐसे में घर में अगर ये सबकों मिल जाए तो खाने को कोई मना भी नहीं करता है। ऐसे में आज हम आपके लिए लेकर आए है केसर बादाम कुल्फी बनाने की रेसिपी जो आपको जरूर पसंद आएगी।
सामग्री
150 ग्राम बारीक कटा हुआ बादाम
1 कप कंडेंस्ड मिल्क
12 केसर के धागे
1 बड़ा चम्मच साबुत बादाम
2 गिलास दूध
8 बड़े चम्मच क्रीम
विधि
आपको सबसे पहले बादाम को रात में ही भिगो देना है और इसके बाद, आपकांे एक बड़े बर्तन में क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क को अच्छी तरह से फेंटकर इसका गाढ़ा पेस्ट तैयार करना है। अब धीमी आंच पर एक पैन में दूध उबालें और इसमें केसर भी डाल दें। केसर दूध में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए और दूध उबल जाए तो गैस से उतार दे।
इसके बाद केसर वाले दूध को पेस्ट के साथ मिलाना है और धीमी आंच में थोड़े से साबुत बादाम को सूखा भूनना हैं। बाद में इन्हें बारीक काट लें इनमें से कुछ बादाम कुल्फी मिक्सचर में डाल दे और बाकी बचे गार्निश के लिए रखें। इसके बाद आपकों तैयार मिक्सचर को कुल्फी के सांचे में डालना है औैर ढक्कन लगाकर इसे फ्रीज में रख देना है। इसके जम जाने के बाद आप इसका आनंद ले।
pc- sahajjob.in
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